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缺乏胃酸吃哪些食物幫助鐵吸收？

患者：女，65歲

病情描述:
媽媽缺鐵元素還拌有胃酸缺乏，缺乏胃酸吃哪些食物幫助鐵元素的吸收？
共1個回答
王洪波 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

缺乏胃酸時，可以適量吃動物肝臟、紅肉、西藍花、柑橘類水果、黑木耳等食物幫助鐵吸收，也可以遵醫(yī)囑使用硫酸亞鐵片、富馬酸亞鐵顆粒、右旋糖酐鐵口服溶液、蛋白琥珀酸鐵口服溶液、多糖鐵復合物膠囊等藥物。建議及時就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

動物肝臟富含血紅素鐵，吸收率較高，適合胃酸分泌不足的人群。紅肉中的鐵元素與血紅蛋白結合緊密，烹飪時搭配酸性調(diào)料可提升吸收率。西藍花含有維生素C和少量非血紅素鐵，維生素C能促進非血紅素鐵轉化為更易吸收的形式。柑橘類水果的維生素C含量豐富，與含鐵食物同食可顯著提高鐵吸收率。黑木耳含鐵量較高，但屬于非血紅素鐵，建議與富含維生素C的食物搭配食用。

二、藥物

硫酸亞鐵片用于治療缺鐵性貧血，可補充二價鐵離子，但可能引起胃腸刺激。富馬酸亞鐵顆粒適合兒童和吞咽困難者，鐵含量較高且吸收較好。右旋糖酐鐵口服溶液適用于不能耐受片劑的患者，對胃腸刺激較小。蛋白琥珀酸鐵口服溶液在酸性環(huán)境中易溶解，適合胃酸缺乏患者。多糖鐵復合物膠囊含鐵量高且胃腸反應輕，但需避免與鈣劑同服影響吸收。

胃酸缺乏者補鐵需注意飲食搭配，避免與咖啡、濃茶、高鈣食物同食影響吸收。建議餐后服用鐵劑減少胃腸刺激，同時增加富含維生素C的蔬果攝入。長期胃酸不足可能伴隨其他營養(yǎng)素吸收障礙，需定期監(jiān)測鐵代謝指標。烹飪時可使用鑄鐵鍋增加食物鐵含量，肉類與酸性果蔬搭配可提升鐵生物利用率。若出現(xiàn)腹痛、黑便等不適癥狀應及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。

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