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吃白木耳有什么好處呢？

患者：女，27歲

病情描述:
我臉上的色斑越來(lái)越多，朋友說(shuō)可以吃白木耳來(lái)治療，吃白木耳對(duì)身體有什么好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

白木耳富含膳食纖維與植物膠質(zhì)，適合便秘或需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群食用，可搭配銀耳蓮子羹等食譜，脾胃虛寒者需控制攝入量。

1、潤(rùn)腸通便

白木耳含可溶性膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善功能性便秘，胃腸功能紊亂者建議搭配溫水食用。

2、滋陰潤(rùn)肺

植物膠質(zhì)可附著呼吸道黏膜，緩解秋燥引起的干咳，慢性咽炎患者可配合雪梨燉煮。

3、輔助控糖

銀耳多糖具有延緩葡萄糖吸收的作用，糖尿病患者可用作代餐食材，需監(jiān)測(cè)餐后血糖變化。

4、美容養(yǎng)顏

天然膠質(zhì)蛋白有助于維持皮膚彈性，建議與紅棗同燉，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)小劑量試吃。

新鮮白木耳需充分烹煮破壞植物血凝素，每日食用量建議控制在干品10克以內(nèi)，搭配菌藻類食物可提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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