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如何正確進行藥膳治療？

患者：女，32歲

病情描述:
媽媽聽說藥膳很有用，經常煲一些滋補食品食用，如何正確進行藥膳治療？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

藥膳治療可通過飲食調節(jié)、辨證施膳、藥材配伍、專業(yè)指導等方式進行。藥膳需結合體質與病癥特點，在中醫(yī)理論指導下合理搭配食材與藥材。

1、飲食調節(jié)

選擇性質溫和的食材如山藥、紅棗、薏米，避免辛辣刺激食物。日?？纱钆渚字?、百合銀耳羹等基礎食療方。

2、辨證施膳

根據氣虛、血瘀等不同證型選擇藥材。氣虛可加黃芪、黨參；血瘀宜用當歸、川芎，需由中醫(yī)師判斷體質后配伍。

3、藥材配伍

藥材與食材需遵循君臣佐使原則，如茯苓配白術健脾，枸杞配菊花明目。禁用十八反、十九畏等配伍禁忌。

4、專業(yè)指導

建議在中醫(yī)師指導下制定方案，定期調整配伍。慢性病患者需監(jiān)測血壓血糖，出現不適立即停用并就醫(yī)。

藥膳需長期規(guī)律食用，配合適度運動與作息調節(jié)。孕婦、過敏體質及急性病患者慎用藥膳，服用西藥者需間隔2小時以上。

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