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牛奶里可以加咖啡一起喝嗎

患者:男,33歲

病情描述:
我平時(shí)每天早上會(huì)喝一杯牛奶,但昨晚工作較晚,今天起來沒精神,想喝咖啡提神,那牛奶里可以加咖啡一起喝嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛奶和咖啡通??梢砸黄鸷龋粫?huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),但可能影響部分營(yíng)養(yǎng)吸收。

牛奶與咖啡混合飲用時(shí),咖啡中的單寧酸會(huì)與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀物,可能略微降低鈣的吸收率,但對(duì)健康人群影響較小??Х纫蚩赡艽龠M(jìn)鈣質(zhì)流失,長(zhǎng)期大量飲用需注意鈣補(bǔ)充。兩者混合可改善咖啡的苦澀口感,乳糖不耐受人群可選擇低乳糖牛奶或植物奶替代??Х纫蚩赡艽碳の改c黏膜,空腹飲用可能引發(fā)不適,建議搭配食物。

特殊情況下需謹(jǐn)慎:胃食管反流患者可能加重?zé)陌Y狀,咖啡因敏感者可能出現(xiàn)心悸或失眠,服用鐵劑補(bǔ)鐵時(shí)需間隔2小時(shí)避免影響鐵吸收。哺乳期女性攝入咖啡因可能通過乳汁影響嬰兒睡眠。

建議每日咖啡因攝入不超過400毫克,約相當(dāng)于2-3杯咖啡。飲用時(shí)可選擇全脂牛奶延緩咖啡因吸收,避免睡前4小時(shí)內(nèi)飲用。存在慢性腎病或骨質(zhì)疏松等情況應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲用量。

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