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如何辨別蘋果的蠟是不是工業(yè)蠟？

患者：女，29歲

病情描述:
現(xiàn)在很多蘋果都涂了蠟，怎么樣才能辨別蘋果上的蠟不是工業(yè)蠟呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

辨別蘋果表面的蠟是否為工業(yè)蠟可通過觀察光澤度、氣味測試、擦拭實驗和購買渠道判斷，建議選擇正規(guī)渠道購買并優(yōu)先選購帶果蠟標識的產(chǎn)品。


1. 觀察光澤度：


天然果蠟光澤柔和均勻，工業(yè)蠟反光強烈且可能出現(xiàn)斑塊狀反光區(qū)，表面異常發(fā)亮需警惕。


2. 氣味測試：


天然果蠟無刺激性氣味，工業(yè)蠟可能散發(fā)化學溶劑味，可用溫水沖洗后嗅聞殘留氣味。


3. 擦拭實驗：


用棉簽蘸取酒精擦拭蘋果表面，天然果蠟不易脫落，工業(yè)蠟會溶解并留下明顯蠟質殘留。


4. 購買渠道：


超市或品牌水果店的蘋果通常使用食用級果蠟，流動攤販產(chǎn)品存在更高工業(yè)蠟使用風險。


食用前建議用溫水配合軟毛刷清洗，削皮可去除大部分表面蠟質，選擇有機認證蘋果能有效避免工業(yè)蠟接觸。

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