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為什么不要買分割成塊的水果呢

患者:女,27歲

病情描述:
我聽說分割成塊的水果是有安全隱患的,為什么不要買分割成塊的水果呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
商販們把已經(jīng)部分腐爛的水果切塊分割,明顯腐爛的部分扔掉,剩下腐爛不明顯及尚好的部分出售。我仔細(xì)觀察了那些分割成塊的水果,基本都是不規(guī)則形,橫豎歪斜,雖然有些商販把那些“碎塊”組裝成木瓜或菠蘿的形狀,但一看就是拼湊的,并不是來自同一個水果。腐爛變質(zhì)或發(fā)霉的水果,切掉明顯腐爛的部分后,剩余的部分即使沒有明顯的口感或外觀改變,也仍然不夠安全,很可能殘留細(xì)菌霉菌毒素。
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