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黑芝麻染色和出來的顏色一樣嗎

患者:女,31歲

病情描述:
買到黑芝麻之后才聽說黑芝麻會掉色,也非常擔心,不知道怎么辨別黑芝麻的真假,需要怎么辨別呢
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黑芝麻本身就含有一種花青素,如果是泡在水里的時候,它會緩慢的出來一些淺黑紅色,但是其他的燃料放在黑芝麻的表面,所出來的水溶液和變色速度都是不一樣的,用這樣的方法就可以辨別出來黑芝麻的真假。
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