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蘿卜主要有哪些作用

患者：女，25歲

病情描述:
總感覺喉嚨里有痰，去看醫(yī)生，被建議多吃蘿卜湯，那蘿卜主要有哪些作用？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘿卜主要有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、輔助降血脂、抗氧化、利尿消腫等作用。蘿卜含有豐富的膳食纖維、維生素C、芥子油苷等活性成分，對胃腸功能、心血管健康及代謝調(diào)節(jié)均有積極影響。

1、促進(jìn)消化

蘿卜中的芥子油苷在咀嚼過程中轉(zhuǎn)化為異硫氰酸酯，能刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動。其膳食纖維可增加糞便體積，緩解功能性便秘。對于胃腸動力不足引起的餐后腹脹，適量生食蘿卜有助于改善不適感。

2、增強(qiáng)免疫力

每100克蘿卜含維生素C約15-25毫克，能促進(jìn)白細(xì)胞活性，增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。蘿卜皮中的多酚類物質(zhì)可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，間接提升免疫功能。冬季適量食用對預(yù)防感冒有一定輔助作用。

3、輔助降血脂

蘿卜中的硫代葡萄糖苷代謝產(chǎn)物能抑制膽固醇合成酶活性，減少低密度脂蛋白氧化。其可溶性膳食纖維可與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽固醇排泄。高脂飲食人群定期食用對調(diào)節(jié)脂代謝有益。

4、抗氧化

蘿卜富含花青素、蘿卜硫素等抗氧化物質(zhì)，能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。紫蘿卜中的花青素含量尤為突出，其抗氧化活性是維生素E的50倍，有助于延緩細(xì)胞衰老過程。

5、利尿消腫

蘿卜中鉀離子含量達(dá)280mg/100g，且含有的芥子苷具有輕度利尿作用，能促進(jìn)鈉鹽排泄。對于生理性水腫或高鹽飲食后水腫，飲用蘿卜汁可幫助緩解癥狀。

建議選擇表皮光滑、無裂痕的新鮮蘿卜，避免發(fā)芽或糠心的劣質(zhì)品。胃腸敏感者宜熟食，甲狀腺疾病患者需控制攝入量?？蓪⑻}卜與木耳、海帶等搭配增強(qiáng)營養(yǎng)效果，但不宜與人參類補(bǔ)品同食。日常每天攝入100-150克為宜，出現(xiàn)腹瀉等不適時應(yīng)暫停食用。

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