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鮮筍和干筍哪個營養(yǎng)價值高

病情描述:
鮮筍和干筍哪個營養(yǎng)價值高
共1個回答
雷敏 主任醫(yī)師 去掛號
河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
干筍是會失去一些維生素C的,因為維生素C是屬于水溶性的,但是同樣會增加維生素D,正常的營養(yǎng)成份都是一樣的。但是因為曬干之后會流失一部分,其實不用糾結(jié)這樣的問題,只要適當(dāng)?shù)耐ㄟ^其食物去補充所流失的成份就可以。
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