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百香果熱量是多少

患者:女,63歲

病情描述:
百香果熱量是多少
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

百香果熱量約為每100克含60-70千卡,實(shí)際熱量受成熟度、品種、儲(chǔ)存條件等因素影響。

1、成熟度

成熟度高的百香果含糖量增加,熱量略高于未完全成熟的果實(shí)。

2、品種差異

紫皮百香果普遍比黃皮品種甜度更高,單位熱量可能增加。

3、食用部位

連帶種子食用時(shí),膳食纖維含量增加,但熱量變化不大。

4、儲(chǔ)存條件

冷藏保存可能減緩糖分轉(zhuǎn)化,冷凍果肉因水分結(jié)晶會(huì)導(dǎo)致熱量測(cè)算差異。

百香果富含維生素C和膳食纖維,建議每日食用不超過(guò)3個(gè),需注意對(duì)酸性水果過(guò)敏者慎食。

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