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營養(yǎng)與健康的關(guān)系是什么

患者:女,44歲

病情描述:
營養(yǎng)與健康的關(guān)系是什么
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

營養(yǎng)與健康的關(guān)系主要體現(xiàn)在營養(yǎng)是維持健康的基礎(chǔ),通過均衡攝入各類營養(yǎng)素可預(yù)防疾病、促進生理功能正常運轉(zhuǎn)。營養(yǎng)與健康的關(guān)系主要有營養(yǎng)供給能量、構(gòu)成機體組織、調(diào)節(jié)生理功能、增強免疫力四個方面。

1、供給能量

碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)是人體三大供能物質(zhì),合理配比可滿足日?;顒有枨?,避免能量過?;虿蛔銓?dǎo)致的代謝紊亂。

2、構(gòu)成組織

蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素參與細胞更新與組織修復(fù),如鈣磷構(gòu)成骨骼,血紅蛋白合成依賴鐵元素,長期缺乏會導(dǎo)致相應(yīng)器官功能障礙。

3、調(diào)節(jié)功能

維生素和微量元素作為輔酶參與代謝反應(yīng),如B族維生素協(xié)助能量轉(zhuǎn)化,鋅元素影響味覺和免疫功能,微量營養(yǎng)素缺乏會引發(fā)特異性癥狀。

4、增強免疫

維生素C、維生素D和優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)素能提升免疫細胞活性,營養(yǎng)不良人群更易發(fā)生感染性疾病和炎癥反應(yīng)。

建議通過多樣化飲食獲取全面營養(yǎng),優(yōu)先選擇新鮮蔬菜水果、全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白來源,避免高油高鹽高糖飲食對健康的不良影響。

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