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石斛的功效與食用方法

患者:女,53歲

病情描述:
石斛的功效與食用方法
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

石斛具有滋陰清熱、益胃生津等功效,適合陰虛內(nèi)熱、口干煩渴者食用,可選用鮮品榨汁、干品泡茶、燉湯或煮粥等方式食用。

1、滋陰清熱

石斛含石斛堿等成分,能緩解陰虛火旺引起的潮熱盜汗。脾胃虛寒者慎用,可配伍麥冬增強療效。

2、益胃生津

其黏液質(zhì)可促進胃液分泌,改善胃陰不足導致的饑不欲食。建議與山藥同燉,避免與辛辣食物同食。

3、免疫調(diào)節(jié)

石斛多糖能增強巨噬細胞活性,適合術(shù)后體虛者。風寒感冒期間應(yīng)暫停服用。

4、護眼明目

對肝腎陰虛所致視物模糊有一定改善作用。長期用眼過度者可搭配枸杞?jīng)_泡代茶飲。

鮮石斛每日用量建議不超過20克,干品控制在10克內(nèi)。食用前建議咨詢中醫(yī)師辨證體質(zhì),過敏體質(zhì)者初次食用需少量嘗試。

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