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肝癌病人不應(yīng)該吃什么

患者：女，53歲

病情描述:
肝癌病人不應(yīng)該吃什么
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陳健鵬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科

肝癌病人應(yīng)避免食用高脂肪食物、霉變食物、酒精類飲品、高鹽腌制食品等可能加重肝臟負(fù)擔(dān)或誘發(fā)并發(fā)癥的食物。日常飲食需以易消化、高蛋白、低脂為原則，嚴(yán)格遵醫(yī)囑調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉等可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致脂肪堆積。建議選擇蒸煮烹調(diào)方式，用魚肉、豆制品替代部分動(dòng)物脂肪。

2、霉變食物

黃曲霉毒素是明確致癌物，常見于發(fā)霉花生玉米。食材需新鮮保存，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄，避免攝入致癌物質(zhì)加重病情。

3、酒精類飲品

酒精需經(jīng)肝臟代謝，會(huì)直接損傷肝細(xì)胞。所有含酒精飲料均應(yīng)禁止，包括料酒、醪糟等烹飪用酒，防止肝功能進(jìn)一步惡化。

4、高鹽腌制食品

咸菜、臘肉等高鈉食物易引發(fā)腹水。每日鹽攝入應(yīng)控制在4克以內(nèi)，多用醋、檸檬等天然調(diào)味品替代鹽分?jǐn)z入。

肝癌患者需定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，飲食搭配可咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師，必要時(shí)補(bǔ)充維生素B族及支鏈氨基酸制劑維持營(yíng)養(yǎng)平衡。

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