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沙丁魚的功效與營養(yǎng)

患者:男,57歲

病情描述:
沙丁魚的功效與營養(yǎng)
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

沙丁魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和鈣等營養(yǎng)素,有助于心血管健康、骨骼發(fā)育和抗炎作用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

沙丁魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,能幫助維持肌肉量和修復(fù)組織,適合術(shù)后恢復(fù)或運(yùn)動(dòng)人群食用。

2、不飽和脂肪酸

富含歐米伽3脂肪酸,可降低甘油三酯水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),對預(yù)防心腦血管疾病有益。

3、維生素D

每100克沙丁魚含維生素D約4.8微克,能促進(jìn)鈣磷吸收,改善骨質(zhì)疏松,尤其適合日照不足人群。

4、鈣質(zhì)補(bǔ)充

連骨食用的沙丁魚鈣含量可達(dá)400毫克/100克,有助于兒童骨骼生長及中老年人預(yù)防骨質(zhì)流失。

建議每周食用2-3次沙丁魚,選擇水煮或烤制方式減少油脂攝入,對海鮮過敏者應(yīng)避免食用。

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