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下奶豬蹄湯的做法

患者:女,54歲

病情描述:
下奶豬蹄湯的做法
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

下奶豬蹄湯可通過豬蹄、通草、花生、姜片等食材制作,適合哺乳期女性適量食用以促進(jìn)乳汁分泌。

1、豬蹄處理

新鮮豬蹄焯水去腥后切塊,搭配姜片可中和寒性,注意去除多余油脂避免影響消化。

2、通草搭配

通草作為傳統(tǒng)催乳藥材,與豬蹄同燉能增強(qiáng)通乳效果,建議每次使用5-10克。

3、花生增香

紅皮花生富含蛋白質(zhì)和油脂,可提升湯品香氣與營(yíng)養(yǎng),提前浸泡2小時(shí)更易燉爛。

4、燉煮技巧

所有食材冷水下鍋大火煮沸,轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)至湯色乳白,起鍋前加少量食鹽調(diào)味。

哺乳期飲食需均衡多樣,豬蹄湯建議每周飲用2-3次,配合充足飲水與休息效果更佳,若出現(xiàn)乳腺堵塞需及時(shí)就醫(yī)。

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