王鳳英 主任醫(yī)師
懷孕初期可以適量吃核桃。核桃富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和微量元素，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，但需注意每日攝入量控制在3-5顆，避免過量導(dǎo)致胃腸不適。
1、營養(yǎng)補(bǔ)充核桃含有α-亞麻酸和卵磷脂，能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，建議搭配杏仁、腰果等堅(jiān)果交替食用。
2、血糖控制核桃的膳食纖維有助于穩(wěn)定血糖，適合妊娠期血糖偏高的孕婦，但需配合全谷物和蔬菜食用。
3、過敏風(fēng)險(xiǎn)部分孕婦可能對堅(jiān)果過敏，首次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)皮疹或呼吸困難需立即停止并就醫(yī)。
4、熱量平衡每100克核桃含約650千卡熱量，過量食用可能導(dǎo)致體重增長過快，建議作為加餐而非主食。
孕期飲食需保持多樣化，核桃可作為營養(yǎng)補(bǔ)充但不宜過量，同時(shí)避免食用霉變或調(diào)味過重的堅(jiān)果制品。
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