脂肪肝患者一點(diǎn)花生都不能吃？提醒：不想肝功受損，這5種要忌口
關(guān)鍵詞：
脂肪肝已經(jīng)成為現(xiàn)代人的“標(biāo)配”疾病，很多人拿到體檢報(bào)告時(shí)都會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)這個(gè)診斷。關(guān)于脂肪肝的飲食禁忌眾說(shuō)紛紜，有人說(shuō)花生絕對(duì)不能碰，有人卻說(shuō)每天吃幾顆沒(méi)問(wèn)題。到底誰(shuí)說(shuō)得對(duì)？今天就來(lái)揭開(kāi)這個(gè)謎團(tuán)。
一、花生與脂肪肝的真相
1、適量食用反而有益
花生含有豐富的不飽和脂肪酸和植物蛋白，每天控制在15-20克（約15粒）以內(nèi)，不僅不會(huì)加重脂肪肝，其中的膽堿成分還能促進(jìn)肝臟脂肪代謝。
2、關(guān)鍵看食用方式
水煮或原味烘烤的花生相對(duì)健康，而油炸、糖漬或鹽焗的花生則會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。建議選擇帶皮花生，表皮中的白藜蘆醇具有抗氧化作用。
二、真正要忌口的5類食物
1、精制糖及其制品
奶茶、蛋糕等含糖食品會(huì)直接轉(zhuǎn)化為肝臟脂肪。世界衛(wèi)生組織建議每日添加糖攝入不超過(guò)25克，但一杯奶茶就可能超標(biāo)。
2、酒精飲品
無(wú)論紅酒白酒，酒精都需要肝臟代謝。長(zhǎng)期飲酒會(huì)導(dǎo)致酒精性脂肪肝，嚴(yán)重時(shí)可能發(fā)展為肝硬化。
3、動(dòng)物內(nèi)臟
豬肝、雞心等雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但膽固醇含量極高。每周食用不宜超過(guò)50克，且要搭配富含膳食纖維的蔬菜。
4、油炸食品
高溫油炸會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸和自由基，加重肝臟氧化應(yīng)激。特別要避免反復(fù)使用的油炸食品。
5、加工肉制品
香腸、培根等含有亞硝酸鹽和大量添加劑，會(huì)增加肝臟解毒負(fù)擔(dān)。建議選擇新鮮肉類替代。
三、脂肪肝患者的飲食原則
1、控制總熱量攝入
每日熱量攝入應(yīng)比正常需求減少300-500大卡，但不要低于基礎(chǔ)代謝率?？梢圆扇∩偈扯嗖偷姆绞健?/p>
2、增加優(yōu)質(zhì)蛋白
雞蛋、魚(yú)蝦、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細(xì)胞修復(fù)。每天蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)達(dá)到1-1.2克/公斤體重。
3、選擇低GI主食
用糙米、燕麥等粗糧替代精白米面，可以穩(wěn)定血糖，減少肝臟脂肪合成。
4、多吃深色蔬菜
西蘭花、菠菜等富含抗氧化物質(zhì)，建議每天攝入500克以上，其中深色蔬菜占一半。
四、容易被忽視的護(hù)肝細(xì)節(jié)
1、注意進(jìn)餐順序
先吃蔬菜，再吃蛋白質(zhì)，最后吃主食，這樣可以降低餐后血糖波動(dòng)。
2、控制水果攝入
水果中的果糖也需要肝臟代謝，每天200-350克為宜，避免榨汁飲用。
3、重視飲水質(zhì)量
每天飲用1500-2000毫升白開(kāi)水，可以促進(jìn)代謝廢物排出。避免用飲料替代飲水。
4、保持規(guī)律作息
晚上11點(diǎn)前入睡，保證7-8小時(shí)睡眠。肝臟在夜間1-3點(diǎn)進(jìn)行自我修復(fù)。
脂肪肝是可逆的，關(guān)鍵是要掌握科學(xué)的飲食方法。與其糾結(jié)能不能吃花生，不如把注意力放在整體飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整上。記住，養(yǎng)護(hù)肝臟是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，需要耐心和堅(jiān)持。從今天開(kāi)始，給肝臟一個(gè)“減負(fù)”的機(jī)會(huì)吧！