喜歡肉容易中毒！吃肉對女性身體有五大危害
早餐吃面包、牛奶、火腿、蛋、油條、肉餅、包、拉面、午餐吃快餐、披薩、意大利面或涮羊肉、烤鴨，晚餐吃漢堡、炸雞、牛排、豬排、龍蝦、海鮮、甜點(diǎn)時(shí)，藍(lán)眼睛、鼻子高的歐美人知道粗米飯、全麥面、大豆食品和蔬菜
喝可口可樂時(shí)，你知道藍(lán)眼睛、高鼻子的歐美人喜歡喝中國豆?jié){嗎？
那么，食肉對人體的健康有哪些危害？
一、中毒
由于動(dòng)物被殺時(shí)的極度恐懼和巨大痛苦，體內(nèi)的生物化學(xué)作用發(fā)生了巨大變異，毒素遍布全身，尸體完全被毒化。據(jù)大英百科全書記載，動(dòng)物體內(nèi)的毒素包括尿酸、多種毒性分泌物、荷爾蒙、排泄物和持久性有機(jī)污染物POPs，遍布血液和身體組織，因此提出了與肉類中含有的56%的不純水分相比，堅(jiān)果、豆類、谷類中得到的蛋白質(zhì)顯然是純潔的。
就像我們的身體在恐懼、憤怒或緊張時(shí)生病一樣，動(dòng)物在極其危險(xiǎn)的情況下，體內(nèi)會發(fā)生很大的生化變化。面對屠宰，為生命而極度掙扎時(shí)，體內(nèi)多種荷爾蒙，特別是腎上腺素異常分泌，死后，多種荷爾蒙留在肉中，毒化食用者的身體組織。美國營養(yǎng)機(jī)構(gòu)已經(jīng)指出動(dòng)物尸體是含有大量毒素的物質(zhì)。
二、致癌物
最近以5萬名素食者為對象的研究報(bào)告在癌癥研究領(lǐng)域引起了巨大的震動(dòng)，該報(bào)告顯示，這些素食者患癌癥的比例很低，相當(dāng)驚人，與同齡和性別的人相比，各種癌癥在這些人中發(fā)生的比例顯著減少。報(bào)告最后說:他們顯然可以活得更久。以下簡單易懂的幾個(gè)原因:
1.苯布丁
你知道2磅炸牛排(1磅=0.45公斤)中含有的致癌物質(zhì):苯布丁和600支香煙中含有的一樣多嗎？實(shí)驗(yàn)證明，老鼠喂苯布丁會得胃癌和白血病(血癌)！
2.甲基膽菲
肉類脂肪在高溫時(shí)形成甲基膽菲，而烹飪?nèi)忸愐话阈枰訜嶂粮邷?植物油即使加熱過多也不會形成這種物質(zhì))。將這種物質(zhì)供給小動(dòng)物會得癌癥，少量甲基膽菲也會使動(dòng)物對其他致癌物質(zhì)敏感，增加癌癥的概率。
3.化學(xué)添加物
這是大家普遍認(rèn)識的，動(dòng)物的肉很難長時(shí)間保管，很快就會自然腐爛變成病態(tài)的青灰色。肉商為了不使它們難看，于是就在肉里加入硝酸鹽、亞硝酸鹽或其它防腐劑，這些東西使肉類呈現(xiàn)出鮮紅色。近年來不斷有研究指出：這些東西多是致癌物質(zhì)。在田納西州國立歐克里實(shí)驗(yàn)室，專門研究癌癥的威廉李金斯克博士說:含有硝酸鹽的東西，連給貓都不用。
4.肉食致癌
英美兩國科學(xué)家曾對肉食者和素食者腸內(nèi)的微生物進(jìn)行比較研究，發(fā)現(xiàn)明顯的不同。當(dāng)肉食者腸內(nèi)含有的微生物和消化液發(fā)揮作用時(shí)，認(rèn)為產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)會導(dǎo)致癌癥。這也說明了腸癌為什么在以肉食為中心的地區(qū)，北美、西歐等地非常普遍，以蔬菜食為中心的印度很少發(fā)生。蘇格蘭人比英國人多吃20%的肉，患腸癌的比例居世界前列。
三、化學(xué)毒物
1.殺蟲劑(農(nóng)藥)
自然界食物的攝取可以用食物鏈說明:植物吸收陽光、空氣、水、養(yǎng)分等維持生命，動(dòng)物吃植物，大動(dòng)物吃小動(dòng)物，吃肉是食物鏈的最后一環(huán)。目前，世界農(nóng)田大多使用有毒化學(xué)物質(zhì)(殺蟲劑、除草劑、化肥、生長激素等)來預(yù)防害蟲和增加產(chǎn)量。這些毒藥留在吃植物和草的動(dòng)物上。
比如農(nóng)田里噴滴滴作為殺蟲劑，這是一種強(qiáng)毒藥物，科學(xué)家認(rèn)為它足以導(dǎo)致癌癥、不孕或嚴(yán)重肝病等。滴滴和其他類似的殺蟲劑保存在動(dòng)物和魚類脂肪中，保存后很難破壞。因此，牛羊吃草和飼料時(shí)，無論吃什么殺蟲劑，大部分都保存在體內(nèi)。所以吃肉的時(shí)候，把滴滴的精華和積累在動(dòng)物體內(nèi)的其他有毒化學(xué)物質(zhì)都吃進(jìn)了身體。
由于食者是食物鏈的最后一環(huán)，人類成為各種殺蟲劑、毒素、有害物質(zhì)豐富的最后吸收者。根據(jù)愛荷華州立大學(xué)的實(shí)驗(yàn)，肉類含有的滴滴比蔬菜、水果、青草含量高13倍以上。大多數(shù)人體積累的滴滴都是來自食物中的肉類。
2.激素抗生素
肉類中的毒素不僅如此。為了加快動(dòng)物的生長、肥胖，改善肉的顏色、口感，提供肉類的動(dòng)物經(jīng)常被迫吃很多化學(xué)物質(zhì)。為了獲得最大產(chǎn)量的肉獲得最高利潤，動(dòng)物們被強(qiáng)制喂食、注射:激素、開胃藥、抗生素、鎮(zhèn)定劑、化學(xué)混合處方飼料刺激生長。紐約時(shí)報(bào)曾報(bào)道，隱藏的污染毒害對肉類攝取者來說是相當(dāng)大的潛在危機(jī)。殘留的殺蟲劑、硝酸鹽、荷爾蒙、抗生素等化學(xué)品是看不見的殺手。1971年7月18日這些化學(xué)藥品大多被認(rèn)定為致癌物。而且事實(shí)上，許多動(dòng)物在它們被屠殺之前，就已經(jīng)死于這些藥物。
農(nóng)田變成動(dòng)物飼養(yǎng)場后，很多動(dòng)物從未見過陽光，他們的一生在狹窄、壓抑、冷酷的環(huán)境中度過，最后的結(jié)局是悲慘的死亡。芝加哥論壇曾經(jīng)報(bào)道過高效養(yǎng)雞場的情況。最上層是為了孵蛋，小雞受到刺激成長:吃藥，強(qiáng)制喂食，在狹小的籠子里吞虎咽，沒有運(yùn)動(dòng)或吸收過新鮮空氣。長大后，搬到下一層的籠子里，這樣下一層，到最下一層就被宰殺了。這種不自然的成長過程不僅破壞了動(dòng)物體內(nèi)的自然生化平衡狀態(tài)，還扭曲了自然的習(xí)慣。養(yǎng)殖場的動(dòng)物不僅身體不健康，而且心理異常，癡呆癥和精神疾病也很多。更不幸的是，人類惡性腫瘤和畸形胎兒等疾病的發(fā)生也不可避免地會因?yàn)闊o知而被吃掉。
四、動(dòng)物疾病
肉食者面臨的另一個(gè)危險(xiǎn)是動(dòng)物經(jīng)常感染疾病，特別是集約養(yǎng)殖場內(nèi)的動(dòng)物，這些疾病往往是肉商和檢查員無法注意到的。動(dòng)物身體的某個(gè)部分長了癌癥和腫瘤，發(fā)現(xiàn)生病的部分被切斷后，剩下的部分被市場出售。更糟糕的是，長瘤的部分混合在肉中制成熱狗、火腿或餡料等食品。美國有一個(gè)地區(qū)，每天檢查的動(dòng)物尸體中有25000頭腫瘤牛尸被市場出售?？茖W(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，如果用有病動(dòng)物的肝臟來喂魚，魚會得癌癥。令人驚栗的是：養(yǎng)殖環(huán)境下，患有血癌的動(dòng)物愈來愈多。集約化養(yǎng)殖場的動(dòng)物不僅健康正常，而且成為事實(shí)，不是危言聳聽的夸張。
五、尸毒
動(dòng)物被殺后，尸體蛋白質(zhì)凝結(jié)，產(chǎn)生自我分解的酵素。不像植物，細(xì)胞壁堅(jiān)硬且循環(huán)系統(tǒng)單純，腐敗很緩慢。(讀者可以在家里放生肉、蘋果或其他蔬菜，通過觀察比較可以理解。)很快，肉類中出現(xiàn)了被稱為尸毒的變性物質(zhì)。
尸毒死后立即釋放，肉、魚、蛋、牛奶等動(dòng)物類食品具有共同的性質(zhì):很快就會腐爛變臭。動(dòng)物被屠殺后，經(jīng)存放、冷藏然后運(yùn)送到肉店，再被人買回家，再存放，等煮來吃時(shí)，可想而知這份晚餐已經(jīng)腐壞到了什么程度。醫(yī)學(xué)檢查證明，肉類腐爛產(chǎn)生的細(xì)菌，少則每公斤10萬個(gè)，多則每公斤9000萬個(gè)，普通煮沸的溫度不能全部殺死這些細(xì)菌。多肉病毒在高溫、高壓、低溫、x光或紫外線處理后仍具有生物活性！
大家都知道，人類的消化系統(tǒng)天生就不適合用來消化肉類。肉類通過胃腸非常緩慢，大約需要5天時(shí)間才能全部通過(素食一天半就能全部通過)。在此期間，腐肉引起的疾病物質(zhì)接觸消化器官、腸道部分，立即受到侵蝕。生肉因其易腐性而污染廚師和接觸的東西。英國公共衛(wèi)生局在屠宰場發(fā)生中毒事件后，警告家庭主婦們處理生肉時(shí)，像牛糞一樣不衛(wèi)生。通常有毒的微生物即使在高溫下烹飪也不會消失，但是這塊肉不煮或者只是稍微燒烤的話，一定會成為患者的來源。
六、腎病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎
肉食者體內(nèi)負(fù)荷的廢物主要是尿素和尿酸。每磅肉中含有約14公斤的尿酸。一位美國醫(yī)生分析了肉食者和素食者的尿液，發(fā)現(xiàn)為了排出氮化合物，肉食者的腎臟負(fù)擔(dān)是素食者的3倍。隨著年齡的增長，腎臟過早消耗，無法再有效地發(fā)揮作用病。當(dāng)腎臟無力處理因食肉所帶來的過重負(fù)擔(dān)時(shí)，無法排除的尿酸就儲存在體內(nèi)，肌肉像海綿一樣將它的水分吸干后，它就變硬而形成結(jié)晶體。當(dāng)它停留在關(guān)節(jié)里，痛風(fēng)、風(fēng)濕痛、關(guān)節(jié)炎等癥狀就產(chǎn)生了，當(dāng)尿酸積聚在神經(jīng)，就產(chǎn)生神經(jīng)炎與坐骨神經(jīng)痛。目前，許多了解疾病真相的醫(yī)生對患有上述疾病的患者沒有例外。不是要求他們完全停止吃肉，而是嚴(yán)格限制他們的肉量。
七、排泄困難、便秘
我們的消化系統(tǒng)不適合吃肉，所以吃肉的人經(jīng)常抱怨排泄困難。肉類不含纖維質(zhì)，在消化管道中移動(dòng)非常緩慢(谷類和蔬菜的約4倍)，在我們社會慢性便秘幾乎成為共同的煩惱。
很多最新研究報(bào)告顯示，促進(jìn)正常排泄的纖維質(zhì)量只能從適當(dāng)?shù)闹参镱愂称分械玫?。與肉類相比，蔬菜、谷類和水果有很多水分，容易通過消化道。蔬菜有很多天然纖維，這種物質(zhì)足以有效防止腸癌、盲腸炎、結(jié)腸炎、心臟病和肥胖。
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