脂肪肝的產(chǎn)生是由肝細(xì)胞質(zhì)變和脂肪儲(chǔ)存過(guò)多引起的。肝臟是人體重要的消化器官，對(duì)脂肪的消化、吸收、氧化、分解、合成、運(yùn)輸?shù)绕鹬浅Ｖ匾淖饔?，保持?dòng)態(tài)平衡。就像加工現(xiàn)場(chǎng)一樣，吸收和整合脂肪，加工成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，供身體使用。但是，脂肪原料的攝取量過(guò)多的話，肝臟工廠的負(fù)荷會(huì)變重，肝細(xì)胞膜的損傷會(huì)降低肝臟各方面的功能，脂肪的過(guò)度堆積會(huì)引起脂肪肝。

因此，治療脂肪肝，首先要修復(fù)肝細(xì)胞膜，使損傷的肝臟恢復(fù)健康。輕度脂肪肝患者必須注意飲食，但不能根據(jù)患者的病情完全改善。飲食是比較慢的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中由于患者的疏忽肝臟的損傷惡化，病情惡化的可能性很高。

輕度脂肪肝在飲食上應(yīng)該注意什么？主要包括

1、輕度脂肪肝平時(shí)應(yīng)注意控制熱量攝取，使肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪逐漸氧化。一般來(lái)說(shuō)，每公斤的重量最好是83~104.6千焦耳。

2、輕度脂肪肝患者應(yīng)限制脂肪和碳水化合物的攝取，每公斤的體重每天可脂肪0.5~0.8克，應(yīng)選擇植物油和含有不飽和脂肪酸的食物。碳水化合物每天每公斤的供應(yīng)量應(yīng)控制在2~4克。

3、輕度脂肪肝平時(shí)要注意什么？多吃高蛋白飲食和新鮮蔬菜。高蛋白質(zhì)食物可以保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，有利于患者的康復(fù)，富含蛋白質(zhì)的食物主要有瘦肉、魚(yú)、蝦、家禽、牛奶制品和豆制品、新鮮蔬菜，特別是綠葉蔬菜可以滿足身體對(duì)維生素的需要，但是含糖量多的蔬菜和水果

4、輕度脂肪肝患者平時(shí)可以多吃含甲硫氨基酸豐富的食物，如谷子、芝麻、油菜、菠菜、干貝、淡菜等，這些食物可以促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成，改變肝細(xì)胞內(nèi)脂肪。

5、輕度脂肪肝患者應(yīng)適量飲用水，促進(jìn)身體代謝和廢物排泄。

另外，輕度脂肪肝平時(shí)應(yīng)該注意不要吃洋蔥、大蒜、辣椒、咖啡、烈酒等辛辣刺激性食物。專家注意到，如果自己得了輕度脂肪肝，不注意，不恢復(fù)的話，很可能會(huì)慢慢變成中度、重度脂肪肝。