酸奶是健康食品，但3種酸奶卻不建議常喝，你家冰箱里有嗎
每次打開(kāi)冰箱，看到五顏六色的酸奶包裝，你是不是也挑花了眼？廣告里都說(shuō)自己家的酸奶最健康，可你知道嗎？有些酸奶喝多了反而對(duì)身體沒(méi)好處。今天就帶你扒一扒那些"偽健康"酸奶的真面目，看完趕緊檢查下你家冰箱！
一、果粒酸奶：甜蜜的陷阱
1、糖分炸.彈
號(hào)稱添加真實(shí)果粒的酸奶，為了口感往往會(huì)加入大量糖分。一小杯果粒酸奶的含糖量可能抵得上半罐可樂(lè)，長(zhǎng)期飲用容易導(dǎo)致血糖波動(dòng)。
2、營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重
水果經(jīng)過(guò)加工制成"果粒"后，維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分所剩無(wú)幾，剩下的主要是纖維和糖分，遠(yuǎn)不如新鮮水果有營(yíng)養(yǎng)。
3、添加劑隱患
為了保持果粒形狀和延長(zhǎng)保質(zhì)期，這類(lèi)酸奶常添加穩(wěn)定劑、防腐劑等食品添加劑，對(duì)腸道菌群可能造成干擾。
二、風(fēng)味發(fā)酵乳：名不副實(shí)的"健康"
1、蛋白質(zhì)含量縮水
按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)酵乳蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥2.9g/100g，但很多"風(fēng)味發(fā)酵乳"實(shí)際含量只有2.3g左右，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
2、活菌數(shù)量存疑
部分產(chǎn)品經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后，宣稱的"
益生菌"其實(shí)都是后期添加的，存活率和定植效果遠(yuǎn)不如傳統(tǒng)發(fā)酵酸奶。
3、香精調(diào)味當(dāng)?shù)?/p>
所謂的"藍(lán)莓味"、"草莓味"大多來(lái)自香精調(diào)配，連一滴真果汁都沒(méi)有，喝多了反而影響孩子對(duì)天然食物的味覺(jué)認(rèn)知。
三、老酸奶：傳統(tǒng)≠健康
1、高脂高熱量
傳統(tǒng)工藝制作的老酸奶脂肪含量普遍在4%以上，有些甚至達(dá)到8%，一杯下肚相當(dāng)于吃了小半碗米飯。
2、凝固劑爭(zhēng)議
為追求濃稠口感，市售老酸奶常添加明膠、果膠等凝固劑，雖然合法但長(zhǎng)期食用可能影響消化功能。
3、糖分隱藏深
很多消費(fèi)者覺(jué)得老酸奶"不甜"就放心喝，其實(shí)廠家為中和酸味加的糖一點(diǎn)不少，只是被濃稠口感掩蓋了。
四、這樣選酸奶才靠譜
1、看配料表
好酸奶配料表第一位應(yīng)該是生牛乳，且越簡(jiǎn)單越好，避免"白砂糖"出現(xiàn)在前三位。
2、選低溫冷藏
常溫酸奶經(jīng)過(guò)高溫滅菌，活性益生菌基本全軍覆沒(méi)，冷藏酸奶的活菌數(shù)更有保障。
3、認(rèn)準(zhǔn)發(fā)酵乳
包裝上明確標(biāo)注"發(fā)酵乳"三個(gè)字的產(chǎn)品，蛋白質(zhì)和鈣含量通常更優(yōu)秀。
4、自制更放心
用純牛奶+菌粉自制酸奶，既能控制糖分，又能確?；罹鷶?shù)量，成本還比市售產(chǎn)品低。
下次買(mǎi)酸奶時(shí)，記得多花30秒看看配料表。記?。赫嬲慕】邓崮滩恍枰ㄉ诘陌b和誘人的口感來(lái)加分。選擇最簡(jiǎn)單純粹的發(fā)酵乳，搭配新鮮水果和堅(jiān)果，才是善待腸道的最佳方式。現(xiàn)在就去檢查下你家冰箱，有沒(méi)有中招這3種"偽健康"酸奶吧！
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
