嬰兒期寶寶的脂肪攝取需以母乳或配方奶為主，6月齡后可逐步添加富含健康脂肪的輔食。脂肪是嬰兒大腦發(fā)育和能量供給的關(guān)鍵營養(yǎng)素，但需注意來源與攝入量平衡。

1、母乳或配方奶為主

0-6月齡嬰兒應(yīng)完全依賴母乳或配方奶獲取脂肪。母乳中含有50%左右的熱量來自脂肪，包括必需脂肪酸ARA和DHA，對神經(jīng)發(fā)育至關(guān)重要。配方奶會模擬母乳成分添加植物油脂和魚油，家長選擇時需查看營養(yǎng)成分表中脂肪含量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。哺乳期母親自身需保證均衡飲食，避免攝入反式脂肪酸。

2、逐步添加健康脂肪輔食

6月齡后可在輔食中引入適量健康脂肪來源，如牛油果泥、芝麻醬等。每100克牛油果含15克單不飽和脂肪酸，有助于脂溶性維生素吸收。初次添加應(yīng)觀察3天是否出現(xiàn)過敏反應(yīng)。1歲前避免直接喂食堅果類高致敏食物，可選用專業(yè)嬰幼兒堅果粉產(chǎn)品。

3、控制動物脂肪比例

嬰兒消化系統(tǒng)對飽和脂肪代謝能力有限，輔食中肉類應(yīng)選擇瘦肉，禽類去皮后食用。動物性脂肪攝入量不超過總脂肪的30%，避免過早引入油炸食品或肥肉。制作肝泥等輔食時，每周不超過2次，每次5-10克為宜。

4、避免反式脂肪酸

嚴(yán)禁給嬰兒食用含氫化植物油的食物，如某些餅干、蛋糕等加工食品。反式脂肪酸會干擾必需脂肪酸代謝，影響腦細(xì)胞發(fā)育。購買輔食時需查看標(biāo)簽，避免配料表中出現(xiàn)人造奶油、植脂末等成分。家庭自制輔食建議使用橄欖油、核桃油等植物油。

5、監(jiān)測生長曲線

定期測量嬰兒身高體重，對照WHO生長曲線評估脂肪攝入是否適宜。若出現(xiàn)體重增長過快，需調(diào)整奶量和輔食中油脂添加量。早產(chǎn)兒或低出生體重兒可能需要特殊配方奶提供更高密度熱量，此類情況應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整脂肪攝入方案。

嬰兒期脂肪攝入需隨月齡動態(tài)調(diào)整，1歲前每日脂肪供能應(yīng)占總熱量的40-50%。除關(guān)注脂肪數(shù)量外，更需重視質(zhì)量，優(yōu)先選擇含多不飽和脂肪酸的食物。制作輔食時避免高溫煎炸，采用蒸煮方式保留營養(yǎng)。若嬰兒出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、濕疹等異常反應(yīng)，應(yīng)及時就醫(yī)排查是否脂肪代謝異?；蜻^敏。家長記錄每日飲食種類和量，定期與兒童保健醫(yī)生溝通調(diào)整喂養(yǎng)計劃。