癌癥患者適量食用海參有助于增強(qiáng)免疫力、改善營(yíng)養(yǎng)狀況，主要功效包括補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、調(diào)節(jié)免疫功能、促進(jìn)造血恢復(fù)、抗氧化損傷、緩解放化療副作用。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白：

海參含有60%以上的高生物價(jià)蛋白質(zhì)，其氨基酸組成接近人體需求，易于消化吸收。腫瘤患者常因代謝異常出現(xiàn)肌肉消耗，每100克干海參可提供約50克蛋白質(zhì)，能有效改善負(fù)氮平衡狀態(tài)。中醫(yī)認(rèn)為海參性溫味咸，歸腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎益精功效，對(duì)術(shù)后體虛者有補(bǔ)益作用。

2、調(diào)節(jié)免疫功能：

海參黏多糖可激活巨噬細(xì)胞和NK細(xì)胞活性，提升白細(xì)胞介素-2分泌水平。臨床研究顯示，海參提取物能增加T淋巴細(xì)胞亞群數(shù)量，改善化療導(dǎo)致的免疫抑制。中醫(yī)理論中，海參"扶正固本"的特性有助于改善正氣不足的體質(zhì)狀態(tài)。

3、促進(jìn)造血恢復(fù)：

海參富含血紅素鐵和維生素B12，每100克含鐵量達(dá)13毫克，能改善腫瘤相關(guān)性貧血。其特有的海參皂苷可刺激骨髓造血干細(xì)胞增殖，對(duì)放療后血小板減少有輔助改善作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用海參與當(dāng)歸配伍治療血虛證。

4、抗氧化損傷：

海參體壁含超氧化物歧化酶SOD及硒元素，能清除自由基，減輕化療藥物引起的氧化應(yīng)激。實(shí)驗(yàn)表明海參膠原蛋白可降低丙二醛水平，保護(hù)肝細(xì)胞免受抗癌藥物損傷。中醫(yī)認(rèn)為其滋陰潤(rùn)燥功效可緩解放療后口干舌燥等癥狀。

5、緩解治療副作用：

海參中的硫酸軟骨素能保護(hù)消化道黏膜，減輕放化療導(dǎo)致的惡心嘔吐。其含有的巖藻多糖可調(diào)節(jié)腸道菌群，改善治療相關(guān)性腹瀉。傳統(tǒng)用法常將海參與山藥、茯苓同燉，用于改善腫瘤患者食欲不振。

建議采用清淡烹調(diào)方式，如海參小米粥、清燉海參等，每周食用2-3次為宜。配合黃芪、枸杞等藥材可增強(qiáng)補(bǔ)益效果，但需避開與甘草同服。濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少用量，術(shù)后患者待胃腸功能恢復(fù)后循序漸進(jìn)添加。治療期間食用需與主治醫(yī)生溝通，不可替代正規(guī)抗腫瘤治療。日常可搭配八段錦鍛煉增強(qiáng)體質(zhì)，保持充足睡眠和良好心態(tài)。