醋在生活中有哪些用途
博禾醫(yī)生
醋不僅是調(diào)味品,還具有殺菌消毒、緩解疲勞、美容養(yǎng)顏、輔助降糖、清潔去污等生活用途。
白醋含醋酸能破壞細(xì)菌細(xì)胞膜,對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。日??捎?:1白醋水溶液擦拭砧板,浸泡抹布30分鐘殺菌;流感季節(jié)用醋熏蒸房間每立方米5ml醋+2倍水煮沸,但需注意通風(fēng)避免刺激呼吸道。
運(yùn)動(dòng)后肌肉乳酸堆積引發(fā)酸痛,蘋果醋含有機(jī)酸可加速乳酸代謝。將30ml蘋果醋加入溫水泡腳15分鐘,或取5ml蜂蜜+10ml陳醋兌200ml溫水飲用。高血壓患者慎用此法,避免鈉攝入過(guò)量。
米醋的氨基酸和抗氧化物質(zhì)能軟化角質(zhì),取米醋與甘油按1:2混合敷手可改善皸裂;洗臉時(shí)在清水中加3滴白醋能調(diào)節(jié)皮膚pH值。敏感肌需測(cè)試后使用,避免直接涂抹原液。
餐前飲用10ml蘋果醋能抑制淀粉酶活性,延緩葡萄糖吸收。推薦糖醋蒜大蒜浸泡陳醋7天佐餐,或制作醋泡黑豆黑豆:醋=1:2浸泡3月。糖尿病患者仍需規(guī)范用藥,不可替代治療。
醋酸可溶解水垢和皂垢,燒水壺水垢用白醋煮沸靜置2小時(shí)即可清除;淋浴噴頭堵塞可拆下浸泡醋水1小時(shí)。清潔時(shí)建議佩戴手套,金屬器具清潔后需徹底沖洗防腐蝕。
日常使用醋需注意濃度控制,皮膚接觸不宜超過(guò)5%,內(nèi)服每日不超過(guò)30ml。搭配適量運(yùn)動(dòng)如八段錦、快走等促進(jìn)代謝,飲食可配合醋拌海帶絲、醋溜白菜等低脂菜肴。儲(chǔ)存應(yīng)避光密封,出現(xiàn)沉淀物為正?,F(xiàn)象,但若開(kāi)封后產(chǎn)生異味需停止使用。特殊體質(zhì)人群使用前建議咨詢中醫(yī)師,避免與堿性藥物同服影響藥效。
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