重癥肺炎患者可通過(guò)高蛋白食物、易消化主食、富含維生素蔬果、適量水分補(bǔ)充及避免刺激性飲食調(diào)理身體。營(yíng)養(yǎng)支持需結(jié)合疾病消耗與消化功能調(diào)整。

1、高蛋白食物：

優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋羹、魚(yú)肉泥、去皮雞肉有助于修復(fù)受損肺組織，每日建議攝入1.2-1.5g/kg蛋白質(zhì)。乳清蛋白粉可補(bǔ)充額外需求，但需避免乳糖不耐受者選用含乳糖產(chǎn)品。急性期可采用少量多餐形式減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

2、易消化主食：

燕麥粥、小米粥、軟面條等低纖維主食能提供基礎(chǔ)能量，每餐控制在150-200g為宜。烹飪時(shí)可添加橄欖油增加熱量密度，避免油炸或過(guò)硬米面制品。合并糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖調(diào)整碳水比例。

3、維生素蔬果：

西蘭花、胡蘿卜等深色蔬菜提供維生素A維護(hù)呼吸道黏膜，獼猴桃、草莓富含維生素C促進(jìn)免疫恢復(fù)。每日建議300g蔬菜加200g水果，榨汁過(guò)濾后飲用更適合吞咽困難患者。需注意柑橘類可能刺激咳嗽反射。

4、水分補(bǔ)充：

每日飲水1500-2000ml稀釋痰液，可選用溫蜂蜜水、梨汁等潤(rùn)肺飲品。發(fā)熱患者每升高1℃體溫需額外增加200ml補(bǔ)液量。心功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制入量，避免加重心臟負(fù)荷。

5、忌口食物：

辛辣調(diào)料、酒精、冷飲等刺激物可能加重氣道痙攣，腌制食品含亞硝酸鹽影響氧合。高糖飲料增加痰液黏稠度，碳酸飲品易致腹脹影響膈肌運(yùn)動(dòng)。合并消化道出血者需禁食粗糙纖維。

重癥肺炎恢復(fù)期建議采用三餐兩點(diǎn)制進(jìn)食，晨起飲用溫鹽水清潔口腔后進(jìn)食流質(zhì)，上午加餐可選用蒸蛋或營(yíng)養(yǎng)配方粉，午餐以軟爛主食搭配清蒸肉類，下午補(bǔ)充堅(jiān)果糊或酸奶，晚餐宜清淡易消化。餐后保持半臥位30分鐘預(yù)防誤吸，夜間痰多者可睡前飲用羅漢果茶。營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)較差者需定期檢測(cè)前白蛋白等指標(biāo)，必要時(shí)在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。適當(dāng)床邊活動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，呼吸訓(xùn)練與營(yíng)養(yǎng)支持同步進(jìn)行可加速康復(fù)進(jìn)程。