糖尿病患者應(yīng)該吃什么？七種食療方法輔助患者治療糖尿病
糖尿病本身就是長(zhǎng)期的慢性病，要堅(jiān)持治療。事實(shí)上，雖然糖尿病有很多治療方法，但目前還沒有治療糖尿病的方法。因此，人們?yōu)榱吮苊馓悄虿砀畹奈：?，只能在藥物治療糖尿病的情況下配合飲食和運(yùn)動(dòng)治療。那么，有哪些食物或食用方法能對(duì)糖尿病患者起到一個(gè)食療的作用呢？糖尿病患者的食療方法是什么？下面就為大家介紹幾種糖尿病的食療方法。
糖尿病患者的飲食療法7種方法輔助治療糖尿病
糖尿病的飲食療法有多難，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，只要知道科學(xué)的組合和食物的營(yíng)養(yǎng)原理，懶惰就容易減少食物的血糖生成。例如，粗糧不細(xì)致，蔬菜不切，豆類不磨損，這些飲食習(xí)慣的訣竅可以大幅度減少身體降低血糖的生成。
1、增加主食中的蛋白質(zhì)
如一般的小麥面條食物血糖生成指數(shù)為81.6，強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利細(xì)面條食物血糖生成指數(shù)為37，加雞蛋的小麥扁面條為55。典型的意大利通心粉采用含蛋白質(zhì)較高的硬粒小麥顆粒粉制成，食物血糖生成指數(shù)僅為46。餃子是北方常用食物，蛋白質(zhì)、纖維都高，也是低食物血糖生成指數(shù)食品。
2、急火煮，少加水
食物硬、生烹、稀、粒子大小影響食物血糖生成指數(shù)。因此，除非營(yíng)養(yǎng)治療的特殊需要，谷類煮熟需要長(zhǎng)時(shí)間的高溫。因此，加工時(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，水分越多，糊化越好，食物血糖生成指數(shù)也越高。
3、吃醋
食物發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì)，可以降低飲食整體的血糖生成指數(shù)。在副食中加醋或檸檬汁是一種簡(jiǎn)單易行的方法。
4、高低組合
高、中食血糖生成指數(shù)的食物與低食血糖生成指數(shù)的食物一起，可以制作中食血糖生成指數(shù)的食物。高度和高度在一起當(dāng)然只是高度。
5、粗糧不要細(xì)作
從食物血糖生成指數(shù)的概念出發(fā)，控制糧食研磨的細(xì)節(jié)非常重要。以面包為例，白面包食物血糖生成指數(shù)為70，但摻入75%~80%大麥粒的面包為34，所以，提倡用粗制粉或帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。
6、簡(jiǎn)單就好
在廚房要“懶”點(diǎn)，蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨。蔬菜也一樣，一般薯類、蔬菜等不要切得太小或變成泥狀。多咀嚼，腸道多運(yùn)動(dòng)，有利于血糖控制。
7、多吃膳食纖維
可溶性膳食纖維種類繁多，日?？芍苯淤徺I的有芋頭。此外，天然膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、竹筍等。木耳和蘑菇也是一個(gè)更好的來源。
看了上面的介紹，大家覺得糖尿病飲食治療容易嗎？糖尿病患者們覺得對(duì)自己的治療有信心嗎？事實(shí)上，只要我們平時(shí)更加注意飲食，科學(xué)地搭配食物，我們就能有效地治療糖尿病，避免生活受到干擾。注意，你的生活會(huì)更健康。
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