眾所周知，心腦血管健康是我們不可忽視的。日常養(yǎng)護心腦血管的十種必備食物，你對此了解多少呢？讓我們看看。

養(yǎng)護心腦血管的7種必備食物

1、西紅柿

西紅柿含有的西紅柿紅素是最強的抗氧化物，可以消除自由基，其效果優(yōu)于8一胡蘿卜索。這種物質(zhì)一經(jīng)調(diào)理立即從西紅柿中釋放出來。加少量油容易吸收。喜歡吃生番茄也不錯，因為生番茄是維生素C的重要來源。日常生活中經(jīng)常遇到0牙齦出血、皮膚紫癜的現(xiàn)象，這些都是毛細血管破裂引起的。毛細血管容易破裂的重要原因之一是體內(nèi)維生素p含量不足。維生素P又稱蘆丁，化學(xué)成分為黃素酮，具有降低毛細血管透過性、防止毛細血管破裂的生理作用、防止血管硬化、防止高血壓、調(diào)節(jié)甲狀腺功能的特殊效果。蔬菜和水果中含有維生素p的最豐富的食物是番茄和茄子，有人把維生素p稱為番茄的鎮(zhèn)山之寶。

2、菠菜

菠菜富含鐵和葉酸，葉酸是非常重要的b族維生素之一。它不僅能夠預(yù)防嬰兒神經(jīng)管缺陷，而且還能夠降低血液中同型半胱氨酸的含量。同型半胱氨酸是一種可損害血管并且與心臟病有關(guān)的氨基酸。此外，菠菜中含有兩種植物化學(xué)物質(zhì)一葉黃素和玉米黃素，這兩種物質(zhì)可以防止眼底的黃斑變性，黃斑變性是老年人視力減退或失明的重要疾病。和菠菜有同樣作用的蔬菜，牛皮菜和甘藍等。

3、紅酒

法國人的食譜有奶酪和黃油沙司，但與美國人相比心臟病的發(fā)病率低。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為這個著名的法國之謎的答案是法國葡萄酒。釀造葡萄酒的葡萄皮含有大量抗氧化物多酚，其中之一被稱為白藜蘆醇。白藜蘆醇可以增加對人體有益的高密度脂蛋白含量。聚苯乙烯還能阻止動脈硬化的內(nèi)皮收縮血管肽11的發(fā)生。

4、干果

干果中含有的脂肪類(包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸)是有益的脂肪，在降低血中三酰甘油和低密度脂蛋白的水平的同時，提高高密度脂蛋白的水平是預(yù)防心臟病的完美方法。許多干果，如山核桃和胡桃，還含有一種植物化學(xué)物質(zhì)，叫單寧花酸。初步的試驗表明，鞣花酸能啟動細胞凋亡的過程，讓癌細胞走上正常死亡之路，因而有抗癌的作用。此外，它們還含有維生素E，這種強大的抗氧化劑有助于預(yù)防心腦血管疾病

5、菜花

菜花又稱菜花，含有大量的植物化學(xué)物質(zhì)，包括蘿卜硫和消炎一三一甲醇，這兩種物質(zhì)在危害致癌物質(zhì)之前可以解毒。含有的p1胡蘿卜素、纖維素、維生素c非常豐富，明顯有利于心腦血管

6、燕麥

燕麥含有p1葡萄糖，這是多孔可溶性纖維，可消除腸道內(nèi)膽固醇的物質(zhì)，排出體外。新證據(jù)表明，燕麥可能還有助于降低高血壓患者的血壓。燕麥?zhǔn)巧贁?shù)罕見的含有抗氧化物的谷物之一。同時同時，燕麥中的膳食纖維和蛋白質(zhì)可以讓食用者很快感到飽滿，并且可以讓食用者遠離更多容易發(fā)胖的食物，幫助控制體重。

7、鮭魚

鮭魚喜歡吃小魚，小魚吃的是水藻，水藻中含有一種特殊的脂肪，稱為“W-3脂肪酸”，能夠預(yù)防血液中血小板凝集成塊，防止以血小板的形式附著在動脈壁上。這些物質(zhì)還可以降低三酰甘油和低密度脂蛋白的含量。這些顯然有利于心腦血管的健康。