冰箱里的肉超過這個(gè)時(shí)間千萬別吃 冰箱里的肉太久或許有這些致癌物
鮮肉放在冰箱的冷凍層里可以放多長時(shí)間呢，并不是說放個(gè)一年半年的都可以，其實(shí)在冰箱里面食物也會(huì)放壞，保鮮層我們知道，冷凍層很多人覺得放不壞，這個(gè)想法是不正確的，任何事物都有保質(zhì)期。冰箱里的肉超過這個(gè)時(shí)間千萬別吃，冰箱里的肉太久或許有這些致癌物。
這里所說的放在冰箱內(nèi)，指的是放冷凍室里面，因?yàn)榇蠹叶贾?，冷藏室主要是起到保鮮的效果，并不能防止其變質(zhì)。而冷凍室通常是零下十幾度，若是用來存放肉類食物，可以起到保證新鮮，避免變質(zhì)的情況。不過，若是存放時(shí)間較長，肉質(zhì)中的水分會(huì)被蒸發(fā)，食用起來可能口味會(huì)變柴，但是并不會(huì)對(duì)身體健康造成影響。但這都是在存放期限范圍內(nèi)的，若是超出了，還是建議大家趕緊扔掉吧。
冰箱里的肉太久或許有這些致癌物
反復(fù)冷凍解凍會(huì)產(chǎn)生有害的毒素。吃飽喝足后的某些致病菌開始合成產(chǎn)生毒素，而且隨著冷凍解凍的次數(shù)增加，曝光在有利細(xì)菌生長繁殖的區(qū)域溫度的時(shí)間越長，累積的量就越多。某些不耐熱性質(zhì)穩(wěn)定的毒素極其頑固，即便充分煮熟也很難將其降解，這極有可能對(duì)身體造成潛在的威脅，加大食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。雖然潛在的威脅包括一些亞硝胺等致癌物的釋放，但是并沒有證據(jù)表明致癌物的量確實(shí)達(dá)到了能致癌的標(biāo)準(zhǔn)。
所以大家買肉的時(shí)候建議少買一點(diǎn)，盡快吃完。
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