海帶和蝦皮的含鈣量很高嗎 老人骨折吃什么營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)鈣
老年人的新陳代謝能力逐漸下降，鈣的吸收也是如此。因此，老年人鈣流失嚴(yán)重。如果不注意，很容易引起骨折。骨折應(yīng)及時(shí)補(bǔ)鈣，多吃富含鈣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如牛奶豆制品、蝦皮、海帶、動(dòng)物骨骼等，如果鈣缺乏嚴(yán)重，也可以服用鈣片。
1、牛奶
牛奶應(yīng)作為日常鈣補(bǔ)充劑的主要食物
半斤牛奶含有300毫克鈣和多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)和維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣更容易被人體吸收，所以牛奶應(yīng)該是日常補(bǔ)鈣的主要食物。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。豆制品大豆是一種高蛋白食品，鈣含量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的好產(chǎn)品。此外，長(zhǎng)春骨傷醫(yī)院專家提醒您，豆?jié){需要反復(fù)煮7次才能食用。豆腐不能和菠菜等蔬菜一起吃。菠菜含有草酸，可與鈣結(jié)合產(chǎn)生草酸鈣結(jié)合物，阻礙人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐和其他豆制品不應(yīng)與菠菜一起烹調(diào)。但是，如果豆制品和肉一起煮，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。3.海帶、蝦皮、蝦皮是高鈣海鮮，每天吃25克就能補(bǔ)鈣300毫克。它們還低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶和肉一起煮或者煮后涼拌，都是不錯(cuò)的食物。蝦皮含鈣量較高，25克蝦皮含鈣量500毫克，因此，用蝦皮做湯或餡料是日常補(bǔ)鈣的好選擇。海帶和肉一起煮或動(dòng)物骨頭是鈣，但不溶于水，難以吸收，難以吸收。因此，在制作食物時(shí)，可以提前打碎，加醋后用文火慢慢煮。吃的時(shí)候去掉浮油，放點(diǎn)青菜做成好吃的鮮湯。友誼提醒：魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燉酥魚能使魚骨變軟，更方便鈣的吸收，可直接食用。蔬菜中也有許多高鈣品種。芥末100克鈣含量為230毫克；白菜、油菜、茴香、香菜、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
