鉀調(diào)理“三高”的食譜
蠔油蘆筍蛋黃沙拉
【材料】鮮蘆筍250克，番茄1個(gè)，卷心菜葉數(shù)片，黃瓜半根
蠔油適量，蛋黃醬1.5小勺
【做法】
鮮蘆筍切根老皮，用沸鹽水燙一會(huì)兒，取出，用冷開水浸泡一會(huì)兒，瀝干水分。
西紅柿去蒂，切半月形厚片；黃瓜先用鹽擦拭，洗凈切片。混合調(diào)味料。
將卷心菜葉洗凈，撕成大塊，瀝干，放入冰箱冷凍。
所有的材料都放在盤子里，吃的時(shí)候可以淋上拌勻的汁。
番茄湯河粉
【材料】河粉150克，西紅柿、土豆、胡蘿卜一半，火腿、香草一點(diǎn)
【調(diào)料】鹽1小勺
【做法】
將土豆和胡蘿卜洗凈切粒；將西紅柿洗凈切成厚片；將火腿切成細(xì)粒。
煮沸水，加入土豆粒、胡蘿卜粒和番茄片，煮半小時(shí)左右。
將河粉煮熟，瀝干水分，倒入做法2的湯中，加鹽調(diào)味，鋪上火腿粒，撒上香草。
健康快車
香草的加入使這碗河粉具有豐富的歐洲烹飪風(fēng)格，也可以用薄荷葉代替。味道立刻大不相同，或者換回熟悉的蔥和香菜，加入一些新鮮的汁液，會(huì)讓你一碗一碗地停下來。
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