萵筍隔夜能吃嗎 萵筍隔了多久不能吃
這幾天趁著市場(chǎng)里萵筍還算新上市，打算買(mǎi)幾根當(dāng)后幾天的蔬菜，可是萵筍隔夜了還能不能吃呢？
萵筍隔夜能吃嗎
視情況而定。
萵筍是水分十分豐富的蔬菜，一般這樣的蔬菜是越新鮮吃口感越好，不過(guò)如果萵筍隔夜后還要再吃的話，需要分情況看是否能吃。如果萵筍已經(jīng)削皮，常溫放置在空氣中一夜，并且有腐壞汁水、異味等變質(zhì)特點(diǎn)的話，建議萵筍就不要再吃了，但如果萵筍保存的比較好，也沒(méi)有腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象，那么這樣的萵筍放了一晚上還是可以吃的。
萵筍隔了多久不能吃
時(shí)間不等。
因?yàn)榇娣诺臏囟?、萵筍的新鮮程度等差異因素，導(dǎo)致萵筍的保鮮時(shí)間不盡相同，因此并不會(huì)有完全準(zhǔn)確的時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)，去皮的萵筍放在冰箱里冷藏保存一般能放1-2天，而完整的萵筍放冰箱冷藏室保存只能放3-5天，間隔時(shí)間再長(zhǎng)就會(huì)變質(zhì)，因此萵筍最好是盡快食用完，以免影響食物的口感。
萵筍發(fā)紅了還能吃嗎
還能吃。
萵筍變紅主要是因?yàn)槿n筍外皮削去，與空氣接觸導(dǎo)致萵筍氧化出現(xiàn)顏色發(fā)紅，除此外就是因?yàn)槿n筍栽培時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或放置時(shí)間過(guò)久，出現(xiàn)的老化變紅，但是只要變紅的部分不嚴(yán)重，將發(fā)紅的部分削去就可繼續(xù)食用剩下的部分，但如果紅色占大多數(shù)，甚至有發(fā)黑的現(xiàn)象，那么就不建議繼續(xù)吃了。
怎樣防止萵筍變紅
1.將新鮮的萵筍用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏室中，減少與空氣的直接接觸，短時(shí)間內(nèi)可以避免萵筍氧化變紅。
2.如果是已經(jīng)削皮了的萵筍，建議將萵筍切成片，用容器裝好后放清水中浸泡，再將容器放到冰箱冷藏，隔絕了與空氣接觸后，也能預(yù)防萵筍變紅。
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