孕婦可以吃雞肝嗎？
關(guān)鍵詞：#孕婦
孕婦可以適量吃雞肝，能夠補(bǔ)充鐵、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素，但需控制食用頻率和量。
雞肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、血紅素鐵及維生素A，對(duì)預(yù)防孕期貧血和促進(jìn)胎兒視力發(fā)育有幫助。每100克雞肝含鐵量較高，且吸收率優(yōu)于植物性食物，適合缺鐵性貧血孕婦食用。雞肝中的維生素A以視黃醇形式存在，過(guò)量攝入可能增加胎兒畸形風(fēng)險(xiǎn)，建議每周食用不超過(guò)50克。烹飪時(shí)需徹底煮熟以殺滅寄生蟲(chóng)，避免涼拌或半生食用。合并妊娠期高血壓或高尿酸血癥的孕婦應(yīng)減少攝入，因雞肝嘌呤和膽固醇含量較高。
孕婦食用雞肝時(shí)可搭配富含維生素C的蔬菜水果如甜椒、獼猴桃，促進(jìn)鐵吸收。日常飲食需保持多樣化，動(dòng)物肝臟、紅肉、深色蔬菜交替補(bǔ)充鐵元素。若出現(xiàn)惡心、皮膚發(fā)黃等維生素A過(guò)量癥狀，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。建議產(chǎn)檢時(shí)監(jiān)測(cè)血清鐵蛋白和維生素A水平，在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化膳食方案。
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