多發(fā)性骨髓瘤患者可通過(guò)高蛋白、低脂、富含抗氧化物質(zhì)的食物輔助治療，推薦魚類、深色蔬菜和低糖水果。飲食調(diào)整需配合臨床治療，重點(diǎn)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、控制鈣磷平衡、增強(qiáng)免疫力。

1蛋白質(zhì)補(bǔ)充

多發(fā)性骨髓瘤導(dǎo)致異常漿細(xì)胞過(guò)度增殖，患者常出現(xiàn)貧血和肌肉消耗。每日每公斤體重需攝入1.2-1.5克優(yōu)質(zhì)蛋白，三文魚富含ω-3脂肪酸和易吸收的乳清蛋白，200克可提供40克蛋白質(zhì)。雞蛋清含有人體所需的全部必需氨基酸，建議每天2-3個(gè)。乳制品選擇低脂酸奶，既能補(bǔ)充酪蛋白又避免脂肪過(guò)量。

2鈣磷代謝調(diào)節(jié)

骨質(zhì)破壞是主要并發(fā)癥，血鈣升高需限制乳制品的同時(shí)保證必要營(yíng)養(yǎng)。芥藍(lán)每100克含鈣128毫克且草酸含量低，適合清炒食用。黑芝麻粉搭配燕麥粥，既能補(bǔ)鈣又含鎂元素促進(jìn)鈣吸收。避免高磷食物如動(dòng)物內(nèi)臟，選擇磷含量低于100毫克/100克的豆腐作為蛋白來(lái)源。

3抗氧化飲食

治療過(guò)程中產(chǎn)生的氧化應(yīng)激需要特殊營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。紫甘藍(lán)含花青素和維生素K，涼拌保留更多活性物質(zhì)。藍(lán)莓每日50-100克提供足量抗氧化劑，冷凍品種營(yíng)養(yǎng)損失較少。烹飪選用特級(jí)初榨橄欖油，其多酚類物質(zhì)含量是精煉油的3倍，適合低溫烹調(diào)。

4水分與膳食纖維

腎功能損害是常見(jiàn)問(wèn)題，每日飲水2000-2500ml分次攝入。燕麥麩皮含β-葡聚糖，早餐30克可增加可溶性纖維攝入。蒸南瓜保留果膠物質(zhì)，有利于維持腸道菌群平衡。避免粗纖維過(guò)多刺激腸道，將蔬菜切碎后烹調(diào)更易消化。

多發(fā)性骨髓瘤患者的飲食管理需個(gè)體化調(diào)整，定期監(jiān)測(cè)血清蛋白和肌酐指標(biāo)。食物不能替代藥物治療，但科學(xué)搭配可改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。建議每周記錄飲食情況，與主治醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師保持溝通，根據(jù)血象變化及時(shí)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。治療期間出現(xiàn)食欲減退可嘗試少量多餐，必要時(shí)使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。