胃癌的飲食原則是什么
關(guān)鍵詞：
胃癌
胃癌患者的飲食原則需以易消化、高營養(yǎng)、低刺激為核心，主要有少量多餐、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)、避免刺激性食物、調(diào)整食物質(zhì)地等。
1、少量多餐
每日進(jìn)食5-6次，每餐控制在200-300毫升流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如米湯、藕粉、蒸蛋等。胃切除術(shù)后患者需延長進(jìn)食間隔至2-3小時(shí)，避免一次性攝入過多導(dǎo)致傾倒綜合征。烹飪方式推薦蒸煮燉，避免油炸燒烤。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，每日攝入量按每公斤體重1.2-1.5克計(jì)算。術(shù)后早期可選用乳清蛋白粉補(bǔ)充，貧血患者可增加動(dòng)物肝臟、血制品。蛋白補(bǔ)充需配合碳水化合物以提升利用率。
3、維生素礦物質(zhì)
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B12、鐵劑、葉酸等造血原料，可通過強(qiáng)化食品或制劑補(bǔ)充。每日攝入300克以上深色蔬菜水果，如西藍(lán)花、胡蘿卜、獼猴桃等。胃酸缺乏者需選擇檸檬酸鈣等有機(jī)鈣劑，與維生素D同服促進(jìn)吸收。
4、避免刺激
禁食辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物，溫度控制在40℃以下。粗纖維食物如竹筍、芹菜需加工成泥狀，限制產(chǎn)氣食物如豆類、洋蔥的攝入量。合并反流患者餐后保持直立位30分鐘以上。
5、食物質(zhì)地
根據(jù)治療階段調(diào)整，術(shù)后初期選擇米糊、蛋羹等勻漿膳，恢復(fù)期過渡到軟爛面條、肉末粥。放療期間需增加高能量密度食物如芝麻糊、營養(yǎng)粉。吞咽困難患者可采用增稠劑調(diào)配飲品粘度。
胃癌患者需定期監(jiān)測體重、血紅蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或體重下降超過5%時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)?？捎涗涳嬍橙沼泿椭鸂I養(yǎng)師調(diào)整方案，治療期間可適量補(bǔ)充特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。保持口腔清潔，餐后以淡鹽水漱口，餐前進(jìn)行適度腹部按摩促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。注意觀察排便性狀，出現(xiàn)黑便或脂肪瀉需立即聯(lián)系主治醫(yī)師。
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