69開(kāi)頭的橄欖油條形碼僅代表中國(guó)進(jìn)口商品備案，不能直接判定真?zhèn)?，需結(jié)合原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)、酸度檢測(cè)、品牌溯源綜合判斷。

1、條形碼意義：

69開(kāi)頭的13位條形碼是中國(guó)物品編碼中心分配給境內(nèi)企業(yè)的備案號(hào)，僅說(shuō)明該產(chǎn)品通過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)口。部分原裝進(jìn)口橄欖油會(huì)保留原產(chǎn)國(guó)條形碼，同時(shí)加貼69開(kāi)頭備案碼，不能單憑此認(rèn)定真?zhèn)巍?/p>

2、原產(chǎn)地驗(yàn)證：

正品橄欖油瓶身需明確標(biāo)注原產(chǎn)國(guó)如西班牙、意大利、PDO/DOP認(rèn)證標(biāo)志。可核對(duì)海關(guān)進(jìn)口憑證上的原產(chǎn)地信息，特級(jí)初榨橄欖油酸度應(yīng)≤0.8%，瓶身應(yīng)有具體榨取日期而非保質(zhì)期。

3、感官鑒別：

優(yōu)質(zhì)橄欖油呈金綠色，有青草或果香，低溫會(huì)凝固。可將少量油涂抹手背，正品易吸收不留明顯油膜。劣質(zhì)油顏色渾濁，有酸敗味或蠟質(zhì)感。

4、品牌溯源：

通過(guò)品牌官網(wǎng)查詢(xún)授權(quán)經(jīng)銷(xiāo)商名單，核對(duì)產(chǎn)品批號(hào)與海關(guān)報(bào)關(guān)單是否一致。正規(guī)渠道產(chǎn)品外包裝有中文背標(biāo)，注明營(yíng)養(yǎng)成分表、儲(chǔ)存條件及國(guó)內(nèi)代理商信息。

5、檢測(cè)手段：

專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)可通過(guò)脂肪酸組成、紫外吸光度等檢測(cè)鑒別摻假。消費(fèi)者可購(gòu)買(mǎi)便攜式酸度試紙初步測(cè)試，酸價(jià)超標(biāo)可能為勾兌油或儲(chǔ)存不當(dāng)產(chǎn)品。

日常選購(gòu)建議冷藏測(cè)試：將橄欖油放入冰箱冷藏室24小時(shí)，正品會(huì)出現(xiàn)絮狀凝固。儲(chǔ)存時(shí)避光密封，開(kāi)封后3個(gè)月內(nèi)用完。烹飪時(shí)控制油溫不超過(guò)190℃，涼拌或低溫烹調(diào)更能保留多酚類(lèi)物質(zhì)。搭配深色蔬菜食用可促進(jìn)脂溶性維生素吸收，每日攝入量控制在25-30克為宜。