剝辣椒后手部灼熱感主要由辣椒素殘留引起，可通過(guò)冷水沖洗、酸性中和、油脂溶解、局部冷敷、藥物緩解等方法處理。

1、冷水沖洗：

辣椒素易溶于水，立即用流動(dòng)冷水沖洗15分鐘可帶走大部分殘留。避免使用熱水，高溫會(huì)擴(kuò)張毛孔加重灼燒感。沖洗后配合肥皂清潔，肥皂中的表面活性劑能幫助分解辣椒素分子。

2、酸性中和：

白醋或檸檬汁涂抹可中和堿性辣椒素。將棉球浸透食醋敷于灼熱部位5分鐘，醋酸能改變辣椒素的化學(xué)結(jié)構(gòu)。酸奶含乳酸也有類(lèi)似效果，冷藏后使用還能緩解紅腫。

3、油脂溶解：

橄欖油或食用油按摩雙手能溶解脂溶性辣椒素。取適量椰子油混合白糖輕柔搓洗，糖?？稍鰪?qiáng)去污效果。牛奶中的脂肪同樣有效，浸泡10分鐘可減輕刺痛。

4、局部冷敷：

冰袋包裹毛巾敷15分鐘阻斷神經(jīng)痛覺(jué)傳導(dǎo)。蘆薈膠含薄荷醇成分，冷藏后厚涂形成保護(hù)膜。低溫能收縮毛細(xì)血管，減少辣椒素向深層滲透。

5、藥物緩解：

1%氫化可的松乳膏減輕炎癥反應(yīng)，爐甘石洗劑收斂止癢。嚴(yán)重灼痛可口服布洛芬，但需避免頻繁使用。醫(yī)用酒精棉片擦拭能快速揮發(fā)殘留辣椒素。

處理辣椒前佩戴乳膠手套是最有效預(yù)防措施。日常飲食增加維生素E攝入增強(qiáng)皮膚屏障，如杏仁、菠菜。接觸辣椒后避免揉眼，殘留物可能引發(fā)結(jié)膜炎。長(zhǎng)期頻繁接觸者建議使用含尿素的手霜修復(fù)角質(zhì)層，橄欖油混合海鹽每周做手部去角質(zhì)。若72小時(shí)后仍持續(xù)紅腫或起水泡，需皮膚科就診排除接觸性皮炎。