被辣椒辣到眼睛通常不會造成嚴重傷害，但需立即沖洗處理，避免揉搓，辣椒素刺激可能引發(fā)暫時性紅腫疼痛。

1、辣椒素作用：

辣椒中的辣椒素會刺激角膜和結(jié)膜神經(jīng)末梢，觸發(fā)灼燒感和流淚反應。接觸后應立即用清水或生理鹽水持續(xù)沖洗10分鐘，稀釋辣椒素濃度。若佩戴隱形眼鏡需第一時間摘除，避免辣椒素殘留鏡片加重刺激。

2、急性處理：

使用人工淚液或冷藏牛奶沖洗可緩解灼熱感，牛奶中的脂肪能溶解部分辣椒素。避免使用油性物質(zhì)或酒精類產(chǎn)品，可能造成二次傷害。沖洗后閉眼休息，冷敷眼瞼可減輕血管擴張導致的腫脹。

3、藥物干預：

嚴重疼痛可使用局部麻醉滴眼液如丙美卡因，但需在醫(yī)生指導下短期應用。非甾體抗炎滴眼液如酮咯酸氨丁三醇能減輕炎癥反應。角膜上皮損傷時需配合抗生素眼膏如紅霉素預防感染。

4、并發(fā)癥預防：

持續(xù)疼痛超過6小時或出現(xiàn)視力模糊需排查角膜擦傷，熒光素染色檢查可確診。反復揉眼可能導致機械性角膜損傷，出現(xiàn)畏光、眼瞼痙攣等癥狀時應及時眼科就診。

5、日常防護：

處理辣椒前佩戴護目鏡，接觸后徹底洗手再觸碰眼部。廚房備置專用眼用沖洗液，辣椒飛濺時低頭讓淚液自然沖刷，避免抬頭導致辣椒素向眼球深處擴散。

飲食上短期內(nèi)避免辛辣食物減少眼部充血，增加富含維生素A的胡蘿卜、菠菜促進黏膜修復。眼部不適期間減少電子屏幕使用時間，保持環(huán)境濕度40%-60%。烹飪時使用抽油煙機降低空氣顆粒物濃度，切辣椒后及時更換衣物防止間接接觸。若出現(xiàn)持續(xù)流淚、結(jié)膜充血癥狀未緩解，需排除過敏反應可能。