補氣補血藥膳食譜配方 補氣血的藥膳配方
補氣補血藥膳可通過當歸生姜羊肉湯、黃芪枸杞烏雞湯、四物湯、紅棗桂圓蓮子粥、阿膠固元膏等配方調(diào)理。中醫(yī)認為氣血不足多與脾胃虛弱、久病耗損、勞倦過度等因素相關(guān)，藥膳配伍需兼顧補氣與生血，常用藥材包括當歸、黃芪、阿膠等，食材多選烏雞、羊肉等溫補之品。
1、當歸生姜羊肉湯：
取當歸15克、生姜30克、羊肉500克慢燉，當歸補血活血，生姜溫中散寒，羊肉益氣補虛，適合陽虛血虧者。此方出自金匱要略，冬季食用尤佳，能改善手腳冰涼、面色蒼白等癥狀。陰虛火旺者需慎用。
2、黃芪枸杞烏雞湯：
黃芪30克、枸杞20克與烏雞同煮，黃芪補脾肺之氣，枸杞滋腎填精，烏雞滋陰養(yǎng)血。適合氣短乏力、易感冒人群?，F(xiàn)代研究顯示黃芪多糖能增強免疫力，建議每周食用2-3次，感冒發(fā)熱期間暫停。
3、四物湯：
經(jīng)典方劑含當歸10克、川芎8克、白芍12克、熟地15克，可加排骨燉煮。四物相配活血補血，調(diào)理月經(jīng)量少、頭暈心悸。血瘀體質(zhì)者可加桃仁6克，便溏者熟地改生地。此方孕婦忌用。
4、紅棗桂圓蓮子粥：
紅棗10枚、桂圓肉15克、蓮子30克與粳米熬粥，紅棗補中益氣，桂圓養(yǎng)血安神，蓮子健脾固精。適合失眠健忘、產(chǎn)后體虛者。含糖量較高，糖尿病患者應減量食用，可搭配山藥增強補脾效果。
5、阿膠固元膏：
阿膠250克烊化后加入黑芝麻、核桃仁、黃酒熬制，阿膠滋陰補血，輔料補腎填髓。對貧血、脫發(fā)、早衰有效。每日食用10-15克，脾胃虛弱者需佐以陳皮理氣。市售成品需認準正規(guī)廠家。
補氣血藥膳需長期規(guī)律食用，建議配合適度運動如八段錦、太極拳促進氣血運行。飲食忌生冷油膩，可搭配小米、南瓜等黃色食物健脾。氣血嚴重不足者應及時就醫(yī)，藥膳不可替代藥物治療。不同體質(zhì)需辨證配伍，如氣虛為主加重黃芪、人參，血虛明顯增加當歸、熟地比例。服用期間觀察身體反應，出現(xiàn)上火癥狀應調(diào)整配方或暫停。
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