骨傷后促進(jìn)愈合的飲食需高蛋白、高鈣、富含維生素D及抗炎成分，避免辛辣刺激食物。

1、高蛋白食物：

蛋白質(zhì)是骨骼修復(fù)的基礎(chǔ)材料，推薦每日攝入1.2-1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白。雞胸肉每100克含31克蛋白質(zhì)且脂肪低；三文魚富含omega-3脂肪酸，可減輕炎癥反應(yīng)；豆腐作為植物蛋白來源，同時提供異黃酮促進(jìn)鈣吸收。避免油炸烹飪方式，采用蒸煮燉保留營養(yǎng)。

2、鈣質(zhì)補充：

成人每日需1000-1200毫克鈣，全脂牛奶300毫升約含300毫克鈣；芝麻醬兩勺提供400毫克鈣，搭配維生素C豐富的獼猴桃可提升吸收率；奶酪選擇低鈉品種，避免影響骨骼代謝。乳糖不耐受者可選用鈣強化豆?jié){或羽衣甘藍(lán)。

3、維生素協(xié)同：

維生素D每日建議600-800IU，蛋黃和香菇經(jīng)日照后含量提升；維生素K2存在于納豆和發(fā)酵乳制品，幫助鈣定向沉積；維生素C每日100毫克可通過彩椒、西蘭花獲取，促進(jìn)膠原蛋白合成。避免與咖啡因同食影響吸收。

4、抗炎飲食：

姜黃素每日500毫克可用咖喱烹調(diào)，搭配黑胡椒提升吸收；深海魚每周3次，每次100克補充EPA/DHA；初榨橄欖油含橄欖多酚，涼拌使用最佳。減少精制糖攝入，血糖波動會延緩愈合。

5、禁忌注意：

酒精會抑制成骨細(xì)胞活性，骨折后需戒酒；碳酸飲料含磷酸鹽干擾鈣磷平衡；腌制食品的高鈉會加速鈣流失。疼痛期避免花椒、辣椒等刺激性調(diào)料，改用蔥姜蒜調(diào)味。

骨傷恢復(fù)期建議每日分5-6餐少量多餐，早餐可搭配牛奶燕麥粥配水煮蛋，上午加餐希臘酸奶拌奇亞籽，午餐選擇清蒸鱸魚與芥藍(lán)炒香菇，下午食用橙子與杏仁，晚餐進(jìn)食番茄牛肉燉豆腐。配合適度陽光照射和醫(yī)生指導(dǎo)的康復(fù)訓(xùn)練，如踝泵運動、等長收縮練習(xí)，避免患肢承重。定期復(fù)查骨痂形成情況，若出現(xiàn)持續(xù)腫脹或異常疼痛需及時影像學(xué)檢查。