五個(gè)食譜身心健康又美味 保證寶寶愛(ài)不釋口
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寶寶
媽媽們是否為了更好地小寶寶的住房問(wèn)題，費(fèi)盡了絞盡腦汁，家醫(yī)我今日梳理出五個(gè)不一樣類(lèi)型的食譜，教媽媽們?yōu)樾殞毟愠鰩追N美味可口的菜式。
1、水產(chǎn)品類(lèi)食譜：粟米油炸小魚(yú)
原料：魚(yú)類(lèi)300克，粟米蓉70克，姜5克，煮開(kāi)的胡蘿卜10克。
調(diào)味品：油15克，芝麻油5克，鹽2克，雞精15克，水淀粉10克，冷水150克。
做法：
（1）魚(yú)類(lèi)洗凈，抹干水，切厚塊；胡蘿卜切小米粒尺寸；生姜切成片。
（2）魚(yú)類(lèi)給油、鹽、雞精等調(diào)味品抹勻腌漬，并列在碟上，再與生姜片同蒸8分鐘至熟軟。取下時(shí)，生姜片夾起不必。
（3）燒涼鍋，油熱1湯勺，放進(jìn)粟米蓉、胡蘿卜及水、芝麻油、蔥、蒜一同煮滾，水淀粉水淀粉勾芡，下雞精，淋在魚(yú)上。
小提示：魚(yú)類(lèi)肌肉組織偏細(xì)，構(gòu)造綿軟，非常容易為身體消化。最關(guān)鍵的是，魚(yú)種含有的DHA是大大腦神經(jīng)主題活動(dòng)和維持魅力必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素，它有利于改進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的信息的傳遞、提高邏輯思維和記憶力。因此 ，倡導(dǎo)每星期最少給孩子吃一次海魚(yú)有哪些。
2、水果食譜：干桂圓蒸雞蛋
原料：生雞蛋一個(gè)，龍眼肉干半匙。
調(diào)味品：白湯小半碗（溫開(kāi)水加少量鹽、油、雞精調(diào)成）。
做法：
（1）龍眼肉干用溫開(kāi)水洗凈。
（2）取一個(gè)碗，放6～7分滿(mǎn)的白湯及蛋攪拌，放進(jìn)龍眼肉干，再放進(jìn)炒鍋中。
（3）蒸約5～8分鐘，就可以服用。
小提示：水果營(yíng)養(yǎng)豐富多彩，能為大家給予很多膳食纖維素、維生素C、維生素A和鉀。而干桂圓帶有葡萄糖水、綿白糖和維生素A、維生素B等多種多樣微量元素和較多的蛋白、人體脂肪和礦物。其味甘、性柔和，有益智類(lèi)寧心、健脾開(kāi)胃益脾、補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。
3、肉類(lèi)食品食譜：紅薯肝扒
原料：牛肝100克，地瓜250克，西紅柿2只，小麥面粉50克。
調(diào)味品：油20克，生抽醬油3克，鹽2克，糖2克，木薯淀粉2克，味精2克，水100克。
做法：
（1）牛肝洗凈，切割成硬粒，放到生抽醬油、鹽、糖做成的腌制料中腌十分鐘。
（2）地瓜洗干凈，放到水里煮軟，剝掉表皮，碾成泥，再添加牛肝粒、小麥面粉，攪拌成粘稠，拿手團(tuán)成厚一點(diǎn)的餅形，放入鍋中中，煎至雙面呈橙黃色。
（3）西紅柿洗凈，用熱水燙一下，剝掉表皮，切片，放入鍋中炒出番茄醬汁，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上便可做成。
（4）制做時(shí)，牛肝做成的厚塊不可以煎至太老而造成 硬脆，那樣不容易消化吸收。
小提示：牛肝的營(yíng)養(yǎng)豐富，其豐富多彩的鐵制，組成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，可防止缺鐵性貧血。其帶有的豐富多彩的維生素A，能保護(hù)視力，保持正常視力，避免眼干眼澀、疲憊，保持身心健康的皮膚顏色。
4、蔬菜食譜：清蒸的鳳尾菇
原料：鮮鳳尾菇1斤。
調(diào)味品：油20克，老母雞湯一小碗，食鹽4克，味精2克。
做法：
（1）將鳳尾菇除去殘?jiān)?、洗凈，放進(jìn)開(kāi)水鍋中汆一下，撈起來(lái)放到冷水中拔涼。
（2）拿手沿菌褶輕輕地撕掉，使菌褶往上，把它鋪平在湯盤(pán)內(nèi)。
（3）添加老母雞湯、食鹽、味精、芝麻油、隔水蒸15分鐘就可以。
小提示：新鮮鳳尾菇含有蛋白質(zhì)、糖分、化學(xué)纖維、尼克酸、維生素b2、維生素b3、鈣、鐵、鉀、鈉、磷等營(yíng)養(yǎng)元素。在其中蛋白的成分，比人力種植的香菇、雙孢蘑菇、平菇和草菇都需要高，且?guī)в猩眢w需要的8種碳水化合物，其成分占全部碳水化合物總產(chǎn)量的35%之上。
5、正餐類(lèi)食譜：奶香玉米餅
原料：小麥面粉100克，新鮮玉米2根，鮮奶油40克，蛋黃2只，白芝麻3克，瓜子仁2克。
調(diào)味品：鹽2克或糖5克（吃咸的放鹽，喜甜的放糖）。
做法：
（1）將玉米與以上原材料翻拌成粘稠。
（2）可以用炒菜鍋煎或烤箱烤，如果是用電烤箱，菜盤(pán)要鋪層錫箔紙或鍍層黃奶油。假如苞米的水分很少，可加適度的水?dāng)嚢璩烧吵怼?/p>
（3）糊倒在蛋糕模具里，上邊撒些白芝麻、瓜子仁。
小提示：生雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品類(lèi)，帶有蛋白、人體脂肪、維生素、卵黃素、大豆卵磷脂和鐵、鈣、鉀等身體所必須的礦物質(zhì)。苞米帶有鈣、維生素E、硫辛酸、鎂、硒和油酸等7種微量元素，苞米中常含的胡羅卜素，被身體消化吸收后能轉(zhuǎn)換為維生素A，營(yíng)養(yǎng)成分很高。
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