百合具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神等功效，主要用于陰虛燥咳、失眠多夢等癥狀。百合的作用與功效主要有潤肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏、增強免疫、抗疲勞。

1、潤肺止咳

百合性微寒，歸肺經，能緩解肺熱或肺燥引起的干咳少痰、痰中帶血等癥狀。對于肺結核、慢性支氣管炎等疾病導致的咳嗽，可配伍川貝母、沙參等藥材使用。鮮百合鱗莖含黏液質，能保護呼吸道黏膜，改善咽喉干燥。

2、寧心安神

百合所含的秋水仙堿等成分具有鎮(zhèn)靜作用，適用于虛煩驚悸、失眠多夢等癥?？膳c酸棗仁、茯苓同用以增強療效。神經衰弱、更年期綜合征出現(xiàn)的心神不寧，可用百合蓮子粥食療。

3、美容養(yǎng)顏

百合富含維生素C和多酚類物質，能清除自由基，延緩皮膚衰老。其黏液蛋白可促進皮膚細胞修復，改善干燥粗糙。常與銀耳、枸杞搭配制成羹湯，適合面色萎黃、皺紋增多者食用。

4、增強免疫

百合多糖能激活巨噬細胞，提高機體抗病能力。對化療后白細胞減少有一定改善作用。建議免疫力低下者每周食用2-3次百合燉品，但風寒咳嗽者不宜。

5、抗疲勞

百合中的生物堿和氨基酸可調節(jié)能量代謝，緩解慢性疲勞綜合征。運動員或腦力勞動者可適量食用百合制品，配合西洋參效果更佳。但脾虛便溏者應控制攝入量。

日常使用百合可制成羹湯、粥品或茶飲，鮮品每日建議用量30-50克，干品10-15克。風寒咳嗽、脾胃虛寒者慎用。使用前建議咨詢中醫(yī)師，避免與部分西藥產生相互作用。長期服用需注意監(jiān)測胃腸功能，出現(xiàn)腹瀉應減量。