桂花泡水喝具有緩解咽喉不適、促進消化、舒緩情緒等作用，其功效主要源于桂花中的揮發(fā)油、黃酮類等活性成分。

桂花泡水飲用時，其芳香物質(zhì)可刺激唾液分泌，有助于緩解口干舌燥或輕微咽喉腫痛。對于胃腸功能較弱的人群，適量飲用桂花水能溫和促進胃液分泌，改善餐后飽脹感。桂花中的揮發(fā)性成分如芳樟醇，可能通過調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生輕度鎮(zhèn)靜效果，對緩解焦慮或睡眠障礙有一定輔助作用。從中醫(yī)理論看，桂花性溫味辛，能散寒止痛，對風(fēng)寒引起的頭痛或脘腹冷痛具有調(diào)理作用?，F(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)桂花提取物含有抗氧化成分，長期適量飲用或有助于延緩細胞氧化損傷。

飲用桂花水時建議選擇干燥無硫熏制的原料，每次取3-5朵用80℃左右溫水沖泡，避免高溫破壞有效成分。體質(zhì)偏熱者應(yīng)減少飲用頻率，孕婦及對桂花過敏者慎用。若需增強特定功效，可搭配枸杞或陳皮等藥食同源材料，但不宜與寒涼性中藥同服。出現(xiàn)明顯身體不適時應(yīng)及時就醫(yī)，不可依賴桂花水替代正規(guī)治療。