枸杞和枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫等功效，主要用于改善肝腎陰虛、視力模糊、免疫力低下等癥狀。
1、滋補(bǔ)肝腎
枸杞和枸杞子含有枸杞多糖、甜菜堿等成分，能促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，改善因肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴。長期熬夜或過度勞累者可適量食用，但濕熱體質(zhì)者慎用。
2、益精明目
枸杞中的玉米黃素和β-胡蘿卜素可保護(hù)視網(wǎng)膜，緩解視疲勞及早期老年性黃斑變性。用眼過度人群可搭配菊花泡水飲用，但急性結(jié)膜炎患者禁用。
3、增強(qiáng)免疫
枸杞多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，提高機(jī)體抗病毒能力。適合體虛易感冒者，但自身免疫性疾病患者需遵醫(yī)囑控制攝入量。
4、調(diào)節(jié)血糖
枸杞多糖通過改善胰島素抵抗輔助調(diào)控血糖，糖尿病患者可搭配黃芪使用，但低血糖人群應(yīng)避免空腹大量食用。
5、抗氧化
枸杞所含的硒元素和維生素E能清除自由基，延緩皮膚衰老。更年期女性可配合黑芝麻食用，但甲狀腺功能亢進(jìn)者需限制攝入。
日常食用枸杞建議每日10-15克，可泡水、煮粥或入菜，避免高溫久煮破壞活性成分。陰虛火旺者搭配麥冬，脾虛便溏者配伍山藥。服用抗凝藥物期間需咨詢醫(yī)生，妊娠期婦女及過敏體質(zhì)者應(yīng)先小劑量試用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，出現(xiàn)霉變立即丟棄。