孕婦可以適量吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)的食物，避免食用生冷、高糖、高鹽及可能含有害物質(zhì)的食物。主要有雞蛋、西藍(lán)花、蘋果、全麥面包、低脂牛奶等適宜食物，以及生魚片、酒精飲品、未消毒乳制品、咖啡因飲料、高汞魚類等禁忌食物。
一、適宜食物
雞蛋含有豐富的卵磷脂和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，建議選擇全熟蛋。西藍(lán)花富含葉酸和維生素C，能預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷，每周可食用3-4次。蘋果含有果膠和多種維生素，可緩解孕期便秘，每日1個為宜。全麥面包提供B族維生素和膳食纖維，建議作為主食替代精制面粉制品。低脂牛奶含鈣量高且脂肪含量低，每日300-500毫升可滿足孕期鈣需求。
二、禁忌食物
生魚片可能攜帶寄生蟲和李斯特菌，易引發(fā)食源性疾病。酒精飲品會通過胎盤影響胎兒腦部發(fā)育，任何劑量均不安全。未消毒乳制品可能含有害細(xì)菌，應(yīng)選擇巴氏殺菌產(chǎn)品。咖啡因飲料每日攝入超過200毫克可能增加流產(chǎn)風(fēng)險。高汞魚類如金槍魚、劍魚等，汞元素會損害胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
孕期飲食需注意營養(yǎng)均衡與食品安全，每日攝入谷物200-300克、蔬菜300-500克、水果200-400克，肉類優(yōu)先選擇禽肉和瘦肉。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。所有食材需徹底清洗煮熟，隔夜飯菜不宜食用。出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等不適癥狀應(yīng)及時就醫(yī)，避免自行服用藥物。定期產(chǎn)檢時可將飲食記錄提供給醫(yī)生進行專業(yè)評估。