胃炎患者需注意飲食清淡易消化，避免刺激性食物，主要有少食多餐、選擇低纖維食物、限制高脂肪食物、避免辛辣刺激、戒除煙酒等。
1、少食多餐
胃炎患者每日可進食5-6餐，每餐控制在七分飽。過度饑餓或暴飲暴食均會刺激胃酸分泌，加重胃黏膜損傷。建議選擇米粥、軟面條等主食，搭配蒸蛋、豆腐等易消化蛋白，兩餐之間可適量食用蘇打餅干緩解胃部不適。
2、低纖維食物
急性期應(yīng)避免粗糧、竹筍等高纖維食物，優(yōu)先選用南瓜、胡蘿卜等煮軟的根莖類蔬菜。慢性胃炎可逐步添加蘋果泥、香蕉等低纖維水果，但需去除果皮和果核。蔬菜建議采用焯水或燉煮方式降低纖維硬度。
3、限制高脂肪
油炸食品、肥肉等會延緩胃排空，增加胃部負(fù)擔(dān)。烹調(diào)宜用橄欖油替代動物油，每日油脂攝入不超過25克?？蛇m量進食鱈魚、雞胸肉等低脂肉類，采用清蒸、水煮等烹飪方式。
4、避免辛辣刺激
辣椒、芥末等調(diào)味料會直接刺激胃黏膜，咖啡、濃茶所含咖啡因可能誘發(fā)胃酸反流。發(fā)作期應(yīng)禁食生蒜、洋蔥等刺激性食材，癥狀緩解后可少量嘗試微辣食物，但需觀察個體耐受性。
5、戒除煙酒
酒精會溶解胃黏膜屏障，尼古丁可導(dǎo)致胃血管收縮。合并幽門螺桿菌感染者更需嚴(yán)格戒斷，飲酒可能降低抗生素療效。若戒斷困難，可逐步減量并用無糖口香糖替代吸煙行為。
胃炎患者日?？娠嬘?0-40℃溫水緩解胃痙攣，餐后保持直立位30分鐘防止反流。建議記錄飲食日記排查個體敏感食物，慢性胃炎患者需定期進行胃鏡復(fù)查。合并貧血者應(yīng)增加動物肝臟、菠菜等富鐵食物，烹調(diào)時搭配維生素C促進鐵吸收。冬季注意胃部保暖，可使用熱水袋熱敷上腹部改善血液循環(huán)。