胃酸分泌過多者、糖尿病患者、腎功能不全者通常不宜吃小米。小米含有較高淀粉和磷，可能加重原有疾病癥狀。
一、胃酸分泌過多者
小米中的淀粉會刺激胃酸分泌，胃潰瘍、反流性食管炎患者食用后可能出現(xiàn)燒心、反酸等癥狀。這類人群建議選擇低淀粉的粳米或燕麥作為主食，烹飪時可添加少量堿面中和酸性。
二、糖尿病患者
小米的升糖指數(shù)達(dá)到71，屬于中高升糖食物。血糖控制不佳的糖尿病患者大量食用可能導(dǎo)致餐后血糖波動，建議用蕎麥、黑米等低升糖谷物替代，每日攝入量控制在50克以內(nèi)。
三、腎功能不全者
每100克小米含磷約285毫克，腎功能受損者難以代謝多余磷元素，可能引發(fā)高磷血癥。此類患者需將小米納入每日磷總量計算，嚴(yán)重腎功能不全者應(yīng)避免食用。
特殊人群食用小米前建議咨詢營養(yǎng)師，普通人群每日攝入量以30-50克為宜。烹飪時可搭配山藥、南瓜等食材降低升糖負(fù)荷，避免與高磷食物同食。出現(xiàn)胃腸不適或血糖異常時應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。