白花紫蘇具有解表散寒、行氣和胃、理氣安胎等功效，常用于風(fēng)寒感冒、脾胃氣滯、胎動不安等情況。白花紫蘇的好處主要有緩解風(fēng)寒癥狀、改善胃腸功能、調(diào)節(jié)情緒、抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)等。
1、緩解風(fēng)寒癥狀
白花紫蘇性溫味辛，能發(fā)散風(fēng)寒，適用于風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)的惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞等癥狀。其揮發(fā)油成分可刺激呼吸道黏膜分泌，幫助排出痰液。風(fēng)寒感冒患者可用鮮品煎湯或配伍生姜、蔥白增強(qiáng)發(fā)汗解表效果。
2、改善胃腸功能
白花紫蘇所含紫蘇醛等成分能促進(jìn)消化液分泌，緩解脾胃氣滯引起的脘腹脹滿、食欲不振。對于魚蟹中毒引起的腹痛嘔吐，可用鮮品搗汁沖服。日常飲食中加入紫蘇葉還能抑制胃腸道有害菌繁殖。
3、調(diào)節(jié)情緒
白花紫蘇揮發(fā)油中的芳樟醇具有鎮(zhèn)靜作用，能緩解焦慮情緒。其特殊香氣可通過嗅覺神經(jīng)影響邊緣系統(tǒng)，改善抑郁狀態(tài)。民間常用紫蘇葉煮水代茶飲用于舒緩神經(jīng)緊張。
4、抗氧化
白花紫蘇富含迷迭香酸、木犀草素等多酚類物質(zhì)，能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化活性有助于延緩皮膚衰老，預(yù)防心血管疾病。新鮮葉片中活性成分含量較高，建議涼拌或快速焯水食用。
5、促進(jìn)血液循環(huán)
白花紫蘇中的黃酮類化合物可增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，改善微循環(huán)。對于手腳冰涼、經(jīng)期腹痛等氣血運(yùn)行不暢的情況，可用紫蘇梗煎湯溫服。但陰虛內(nèi)熱者慎用，以免加重燥熱癥狀。
使用白花紫蘇時應(yīng)注意體質(zhì)辨證，風(fēng)寒表證宜用鮮品，理氣和胃可用干品。氣虛多汗者不宜過量服用，孕婦使用需遵醫(yī)囑。新鮮紫蘇葉可作涼拌菜或煮粥，干品每日用量一般3-10克。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用。保存時需置陰涼干燥處，防止揮發(fā)油散失。