維生素的服用時(shí)間需根據(jù)具體種類(lèi)決定，脂溶性維生素建議隨餐服用，水溶性維生素可在空腹或餐后服用。
脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K，這類(lèi)維生素需要脂肪幫助吸收，隨餐或餐后立即服用效果更好。例如維生素D補(bǔ)充劑與含脂肪的食物同服可提高吸收率。水溶性維生素包括維生素B族和維生素C，這類(lèi)維生素對(duì)胃腸刺激較小，空腹服用吸收更快，但部分人群空腹服用可能出現(xiàn)胃腸不適，可選擇餐后服用。復(fù)合維生素通常含有脂溶性和水溶性成分，建議隨餐服用以平衡吸收效果。特殊劑型的維生素如緩釋片或腸溶片，通常不受進(jìn)食時(shí)間影響，按說(shuō)明書(shū)服用即可。
日常補(bǔ)充維生素需注意避免與某些食物或藥物同服，例如鈣劑可能影響鐵的吸收，維生素C與抗凝藥物同服可能增加出血風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期服用維生素需定期監(jiān)測(cè)血液濃度，避免過(guò)量蓄積。維生素不能替代均衡飲食，建議優(yōu)先通過(guò)天然食物獲取營(yíng)養(yǎng)素，如深色蔬菜水果富含維生素C，動(dòng)物肝臟富含維生素A，堅(jiān)果富含維生素E。特殊人群如孕婦、老年人或慢性病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整補(bǔ)充方案。