長期適量食用南瓜籽仁對身體有一定好處。南瓜籽仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鎂、鋅等營養(yǎng)素，有助于改善心血管健康、調(diào)節(jié)血糖、促進睡眠等。
1、心血管健康
南瓜籽仁含有豐富的不飽和脂肪酸和植物甾醇，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化的風險。其中的鎂元素能幫助調(diào)節(jié)血壓，維持心臟正常功能。建議每日食用10-15克，可作為零食或加入沙拉中。
2、血糖調(diào)節(jié)
南瓜籽仁中的膳食纖維和鎂元素能延緩糖分吸收，改善胰島素敏感性。研究發(fā)現(xiàn)其提取物可能具有類似胰島素的降糖作用，但糖尿病患者仍需遵醫(yī)囑控制攝入量，避免過量影響血糖波動。
3、前列腺保健
南瓜籽仁含鋅量較高，對男性前列腺健康有益。其中的植物化合物可能幫助緩解良性前列腺增生癥狀，但無法替代藥物治療。建議中老年男性每周食用3-4次，每次不超過20克。
4、睡眠改善
南瓜籽仁富含色氨酸和鎂，這兩種營養(yǎng)素能促進褪黑素合成，幫助改善睡眠質(zhì)量。睡前1小時食用5-10克南瓜籽仁可能有助于緩解輕度失眠，但嚴重睡眠障礙仍需就醫(yī)。
5、抗氧化作用
南瓜籽仁中的維生素E和酚類化合物具有較強的抗氧化能力，能幫助清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。長期適量食用可能降低某些慢性病風險，但需配合均衡飲食才能發(fā)揮最佳效果。
食用南瓜籽仁時建議選擇原味、未過度加工的產(chǎn)品，避免高鹽高糖的調(diào)味品種。儲存時需密封防潮，防止油脂氧化變質(zhì)。對南瓜過敏者應避免食用，胃腸功能較弱者需控制單次攝入量。將南瓜籽仁與堅果、全谷物搭配食用，能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價值。若出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適癥狀應立即停用并咨詢醫(yī)生。