血糖高患者平時(shí)飲食需注意控制總熱量、均衡營(yíng)養(yǎng)、選擇低升糖指數(shù)食物，推薦適量攝入全谷物、綠葉蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白等食物，避免高糖高脂飲食。
1、控制總熱量
每日總熱量攝入需根據(jù)個(gè)體體重及活動(dòng)量調(diào)整，肥胖者需適當(dāng)減少熱量。建議分餐制，每日5-6餐少量進(jìn)食，避免單次攝入過多碳水化合物。可選用膳食纖維豐富的食物如燕麥片、糙米延緩胃排空，減少餐后血糖波動(dòng)。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸食品。
2、選擇低GI食物
優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物，如豆類、蘋果、西藍(lán)花等。根莖類蔬菜需替代部分主食，如用山藥替代米飯。水果選擇莓類、柑橘類，避免荔枝、香蕉等高糖水果。乳制品選擇無(wú)糖酸奶或低脂牛奶，注意查看食品標(biāo)簽避免隱形糖分。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入
每日攝入適量魚類、禽類、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白，推薦清蒸魚、水煮雞胸肉等低脂做法。合并腎病患者需限制蛋白總量，選擇蛋清、豆腐等低磷蛋白。避免加工肉制品如香腸、培根，減少飽和脂肪酸攝入。
4、合理脂肪搭配
烹調(diào)油選擇橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，每日控制在25-30克。堅(jiān)果類食物如杏仁、核桃需嚴(yán)格計(jì)量，每日不超過15克。完全避免反式脂肪酸，如人造奶油、植脂末等加工食品配料。
5、定時(shí)定量飲水
每日飲水1500-2000毫升，分次飲用，避免含糖飲料及果汁?？蛇m量飲用淡茶、檸檬水，但不宜用蜂蜜調(diào)味。合并自主神經(jīng)病變者需注意睡前2小時(shí)限制飲水，防止夜尿增多影響睡眠質(zhì)量。
血糖高患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，配合餐后適度運(yùn)動(dòng)。建議每周記錄3天以上膳食日記，定期監(jiān)測(cè)空腹及餐后2小時(shí)血糖。外出就餐時(shí)主動(dòng)要求少油少鹽烹調(diào)，避免勾芡類菜品。若出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。注意戒煙限酒，保持標(biāo)準(zhǔn)體重有助于改善胰島素敏感性。