陳皮姜絲炒米茶具有健脾開胃、祛濕化痰、溫中止嘔、促進(jìn)消化、緩解風(fēng)寒感冒等功效，適合胃腸功能較弱或濕氣重的人群飲用。
1、健脾開胃
陳皮所含揮發(fā)油能刺激胃腸蠕動(dòng)，姜絲中的姜辣素可促進(jìn)唾液和胃液分泌，兩者協(xié)同作用增強(qiáng)食欲。炒米經(jīng)焦化后產(chǎn)生的糊精成分能溫和保護(hù)胃黏膜，適合食欲不振或病后體虛者飲用。
2、祛濕化痰
陳皮中的橙皮苷具有祛痰作用，姜絲能擴(kuò)張支氣管黏膜血管，加速痰液排出。炒米茶可吸附消化道多余水分，對(duì)梅雨季節(jié)濕氣重引起的頭身困重、痰多黏膩有改善效果。
3、溫中止嘔
生姜中的姜烯酚可通過抑制胃腸逆蠕動(dòng)緩解惡心，陳皮理氣功效能調(diào)和脾胃氣機(jī)。暈車暈船或妊娠早期出現(xiàn)干嘔時(shí)，飲用溫?zé)岬年惼そz炒米茶能減輕癥狀。
4、促進(jìn)消化
炒米焦香成分可刺激消化酶分泌，陳皮揮發(fā)油能加速腸道排空，姜辣素可抑制胃腸道異常發(fā)酵。適合暴飲暴食后出現(xiàn)脘腹脹滿、噯氣酸腐等消化不良癥狀時(shí)飲用。
5、緩解風(fēng)寒感冒
生姜的發(fā)汗解表作用能驅(qū)散體表風(fēng)寒，陳皮所含川陳皮素具有抗炎效果，炒米提供熱量支持。對(duì)風(fēng)寒感冒初起的惡寒無汗、鼻塞流清涕等癥狀有輔助緩解作用。
飲用陳皮姜絲炒米茶時(shí)建議避開空腹時(shí)段，每日1-2杯為宜，陰虛火旺者應(yīng)減少姜絲用量?？纱钆溥m量紅棗或枸杞平衡溫燥之性，長(zhǎng)期飲用者需觀察體質(zhì)變化，如出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀應(yīng)暫停。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮以避免陳皮和炒米吸濕變質(zhì)，隔夜茶湯因成分氧化不建議再飲用。